طريقة عمل سوربيه الكيوي الفرنسي

الطريقة

1. فى وعاء نخلط نصف كوب عصير كيوي مع سموثي الكيوي
2. نضيف الجيلاتين ونقلب ثم نرفعه على حرارة متوسطة ونقلب لمدة 7 دقائق حتى يذوب الجيلاتين.
3. نسكب الخليط المحضر فوق كوبي العصير الباقيين ونقلب.
4. نسكب الخليط في صينية وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
5. نخرج الصينية ونقلب السوربيه المحضر حتى يصبح هش ومفتت.
6. يمكن الاستعانة بالخلاط الكهربائي أو إضافة معالج الطعام لنحصل على قوام أفضل.
7. نسكب في أطباق التقديم ثم ندخلهم الثلاجة مرة أخرى لوقت التقديم.

طريقة عمل مافن البابايا المكسيكي

الطريقة

1. في وعاء نخلط الزبدة و البيض والسكر جيداً.
2. نضيف الفانيليا و المكسرات المجروشة والدقيق والخميرة ونخلط جيداً.
3. عندما نحصل على خليط متجانس نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
4. نضيف البابايا المهروس إلى الخليط ونخلط جيداً.
5. نضع ورق داخل كل قالب من قوالب كب كيك صغيرة.
6. نسكب القليل من الخليط في كل قالب ونزين بالمكسرات المجروشة.
7. ندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
8. نخرج قوالب مافن البابايا من الفرن ونتركها لتبرد ونقدمها .

طريقة عمل السوفليه المالح بالشيدروالبارميزان

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة 200 ونضع صينية الفرن به.
2. ندهن وعاء السوفليه بالزبدة ونرش فتات الخبز.
3. في قدر على حرارة متوسطة نخفق الزبدة مع الدقيق.
4. بعد تماسك قوام الخليط نقوم بإضافة الحليب تدريجياً مع التقليب.
5. نخفض الحرارة ونترك الخليط لمدة 3 دقائق ثم نضيف بودر الخردل والملح والفلفل.
6. نرفع القدرعن الحرارة ونتركه يبرد قليلاً ثم نضيف الجبن ونخلط .
7. نضيف بياض البيض بعد خفقه للخليط السابق ونقلب.
8. نسكب الخليط في وعاء السوفليه ونسوي السطح بواسطة سكين.
9. ندخل الوعاء في الفرن على الصينية الموجودة به على درجة حرارة .
10. لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ و يجف السطح نقدمه ساخن.

طريقة عمل كعك القدس الفلسطيني

الطريقة

1. في وعاء عميق نضع الخميرة والسكر والماء الدافئ ونقلب.
2. نغطيها ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح وتختمر.
3. نضيف فوقها الدقيق والملح بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نضيف زيت الزيتون فوقها ونعجن لمدة 5 دقائق.
5. نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
6. نقوم بعجنها مجدداً ونقطعها إلى أربع قطع متساوية.
7. نشكلها كرات ونغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
8. نقوم بتشكيل كل كرة على شكل رول طويل ونغلق أطرافها على بعضها.
9. بحيث يأخذ كل حلقة متطاولة ثم نخلط السمسم مع الماء والسكر ونوزعه على الوجه.
10. نرتب العجين في صينية مغلفة بورق الزبدة ونباعد بين القطع.
11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جميعها وتأخذ اللون الذهبي.
12. نخرجها ونتركها تبرد ثم يسكب في طبق التقديم.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل الحلبة الفلسطينية

طريقة عمل خرشوف محشي بالفريكة

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نشوح البصل فى الزيت حتى يتكرمل.
2. نضيف الفريك المغسول ونقلبه في الزيت مع البصل المفروم والملح والفلفل.
3. نقوم بحشو الخرشوف بالخليط السابق ونضيف مرق الدجاج بالإضافة إلى الماء الساخن.
4. بعد ترتيب حبات الخرشوف فى وعاء على الحرارة ويترك لمدة 40 دقيقة.
5. عندما ينضج يقدم مع عصير الليمون والبقدونس المفروم.

طريقة عمل فطيرة المسخن الفلسطينية

الطريقة

1. فى قدر على حرارة متوسطة نضع الزيت ثم نضيف البصل ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2. نضيف الدجاج والسماق والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق.
3. نحكم إغلاق الغطاء ونترك الدجاج على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.
4. نضيف الصنوبر ونرفعها عن الحرارة ونقلب ونتركها جانباً.
5. نحضر العجين حيث نضع في وعاء ربع كوب ماء دافئ والسكر والخميرة ونتركهم لمدة 15 دقيقة.
6. في وعاء كبيرنضع الدقيق والملح والحليب والزيت ونعجن ثم نضيف خليط الخميرة ونعجن.
7. نضيف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب وتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
8. نغطيها بالنايلون ونتركها لمدة 30 دقيقة ثم نشكل العجين على شكل كرات متوسطة الحجم.
9. نفردها باستخدام النشابة و نضع حشوة الدجاج في المنتصف.
10. نغلقها جيداً ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم نضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة 25 – 30 دقيقة.

طريقة عمل مربى الزنجبيل والليمون

الطريقة

1. نقشر الزنجبيل ونقطعه الى قطع صغيرة.
2. نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى تصبح ناعمة.
3. نسكب خليط قطع الزنجبيل في وعاء على حرارة متوسطة.
4. نضيف السكر وعصير الليمون ننتظر حتى الغليان.
5. عندها نخفض الحرارة ونترك المربى على الحرارة حتى ينضج.
6. نرفع الوعاء عن الحرارة و تترك المربى لتبرد.
7. نضعه في برطمانات معقمة لوقت الاستخدام.

طريقة عمل فيليه السمك مع الخضار لرجيم صحي

الطريقة

1. نخلط قطع البطاطس والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل عليهم وبرش الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.
2. في وعاء نضع زيت زيتون ومعلقة الماسترد ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط.
3. فى صينية نضع زيت زيتون وفيليه السمك السلمون المتبل.
4. ندخل الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتشوح.
5. نوزع الخضروات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الألمنيوم.
6. نضعها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.
7. بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الألومنيوم.
8. نتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.

طريقة عمل التونة بالفطر للدايت

الطريقة

1. اخلطي الذرة، والخيار، والفلفل، والجرجير، والفطر في طبق.
2. أضيفي التونة المصفاة.
3. للتتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وصبي المزيج فوق السلطة وحركيها وقدميها.

طريقة عمل أصابع زينب دايت

الطريقة

1. ضعي السميد، والدقيق، والملح، والبيكنج باودر، واليانسون في وعاء عميق،
2. واخلطي المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
3. أضيفي الزيت، وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى يتجانس، ثم اسكبي الماء تدريجياً،
4. واعجني بيديكِ جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
5. غطّي الوعاء، واتركي العجينة حتى ترتاح لحوالي نصف ساعة.
6. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. حضري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
8. إصنعي كرات صغيرة الحجم من العجينة،
9. ثم مرّريها على مصفاة لتحصلي على الشكل المطلوب ووزعيها في صينية الفرن المحضّرة.
10. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تتحمر، ثم أخرجيها وضعي أصابع زينب في طبق التقديم، وحلّي بالعسل، وقدميه.