يناير 15, 2024
طريقة عمل الجيلي البودرة
الطريقة
- في قدر نضع الجيلي، الماء البارد والماء الساخن.
- نخلط جيدًا ثمّ نسكب الخليط في كاسات التقديم.
- ندخل الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد تمامًا قبل تقديمها.
يناير 15, 2024
طريقة كنافة مبرومة بالجبنة
الطريقة
- نقطع عجينة الكنافة إلى قطع متساوية.
- ندهن قطع العجين بالزبدة.
- نضيف نصف قطعة من الجبن إلى العجينة.
- نلف العجينة على شكل رول.
- نوزّع رولات العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ثمّ ندخل العجينة إلى فرن محمّى على حرارة 180 دجرة مئوية حتى تنضج الكنافة وتتحمر.
- نسقي الكنافة بالقطر ثمّ نقدمها على السفرة.
يناير 15, 2024
طريقة عمل تشيز بروليه
الطريقة
- في وعاء، نضع البسكويت، نضيف الزبدة ونقلّب حتى يتشّرب البسكويت الزبدة.
- في وعاء آخر، نضع جبن الكريم، السكر، كريمة الخفق والفانيليا ونخفق جيدًا.
- نضيف اللبن الزبادي، البيض والدقيق ونخفق مرّة جديدة.
- في قالب الكب كيك، نوزّع الأوراق المخصصة للكب كيك.
- نضيف طبقة من خليط البسكويت المطحون ونضغط عليها جيدًا.
- نوزّع خليط الكريمة ثمّ ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- نخرج القالب من الفرن ثمّ نوزّع السكر على وجه التشيز بروليه وندخله إلى الفرن لمدة 5 دقائق على نار الشواية حتى يذوب السكر ويتحمر الوجه.
- نقدّم التشيز بروليه على السفرة.
يناير 15, 2024
طريقة عمل تبولة الشمندر والرمان
الطريقة
- في وعاء نضع البرغل ونضيف الماء المغلي فوقه ونتركه لمدة 15 دقيقة.
- عندما يصبح طرياً نصفيه وننقل فى وعاء عميق.
- نضيف فوقه الشمندر المسلوق والبقدونس والبصل الأخضر المقطع.
- نضيف حبات الرمان والثوم المفروم ثم نضيف الملح ونقلب جيداً.
- نسكب في طبق التقديم ونضيف فوقها عصير الليمون وزيت الزيتون ويقدم.
يناير 15, 2024
طريقة عمل سلطة البازركان السورية
الطريقة
- في وعاء نضع الخضار ونقلب ثم نضيف الشنكليش المقطع ونقلب.
- نرش على الوجه زيت الزيتون .
- نسكب في طبق التقديم وتقدم مع الخبز البلدي .
يناير 15, 2024
طريقة عمل الهريسة بالسميد
الطريقة
- في وعاء، نضع السميد، السمن، السكر، جوز الهند، البايكنغ باودر، الفانيليا، اللبن الزبادي والماء.
- نخلط المكونات حتى تمتزج وتتجانس.
- نوزّع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ثمّ نقطّعه إلى مربعات ونزيّن كل مربّع باللوز.
- ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الهريسة ثمّ نرفعها،
- نسقيها بالقطر ونقدّمها على السفرة بعد أن تبرد.
يناير 15, 2024
طريقة عمل ام علي كندر
الطريقة
- في قدر، نسكب الحليب، نضيف السكر، القشطة والكريمة.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي.
- نفتت عجينة الباف في صينية، نضيف الكورن فليكس والشوكولاته ثمّ نسكب خليط الحليب.
- ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر وجهه ثمّ نقدّمها.
يناير 15, 2024
طريقة عمل كيك مافن الشوكولاتة
الطريقة
- في وعاء، نخفق البيض، السكر والفانيليا.
- نضيف الزيت النباتي ونحرّك جيدًا.
- في وعاء آخر، نخلط الدقيق، النشاء، الكاكاو، البايكنغ باودر والنسكافيه.
- نضيف خليط المكونات الجافة على خليط البيض ونخفق للتخلص من التكتلات.
- نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلّب المزيج.
- نسكب الخليط في قالب المافن ثمّ ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج المافن قبل تقديمه.
يناير 15, 2024
طريقة عمل ايس كريم فانيليا مغطى بالشوكولاتة
الطريقة
- ندهن قوالب الأيس كريم المستطيلة بالزيت النباتي.
- نوزّع الشوكولاتة في القوالب ونقلّب القوالب من اليمين إلى اليسار حتى تتغلّف القوالب بالشوكولاتة تمامًا.
- ندخل القوالب إلى الفريزر لمدة ساعة كاملة.
- نوزّع أيس كريم الفانيليا في القوالب ثمّ نضع العيدان.
- ندخل القوالب إلى الفريزر مرة جديدة حتى يجمد الأيس كريم قبل تقديمه.
يناير 15, 2024
طريقة عمل حلى الأوريو بالكراميل
الطريقة
- نوزّع في صينيّة قطع بسكويت الشاي بعد أن نغمّس كل قطعة بالحليب السائل.
- نضع في الخلاّط الكهربائي القشطة، حليب البودرة، السّكر، الدريم ويب،
- جبن الكيري و الماء، و نخلط جيّداً حتّى يصبح لدينا قوام كريمي للغاية، ثمّ نوزّع الخليط فوق قطع البسكويت في الصينيّة.
- نضع صينيّة البسكويت و الكريمة البيضاء بالفرن على درجة حرارة 150 مدّة 10 دقائق.
- نوزّع بسكويت الأوريو على وجه الصينيّة بعد الإنتهاء من الخبز.
- نضع في قدر ظرف الكريم كراميل، الماء الساخن و القهوة، و نغلي على النار مع التحريك المستمر حتّى يبدأ الخليط بالغليان ثم نطفئ النار فوراً.
نترك الكراميل يبرد قليلاً ثم نسكبه على وجه الصينيّة و ندع الطّبق لِيُقَدَّم بارداً تماماً، و صحة و عافية.