يونيو 3, 2024
طريقة عمل كريم كاتالانا الإسباني

الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نخفق البيض مع السكر حتى نحصل على خليط سميك.
- نضع الحليب وبشر الليمون والقرفة ويترك الخليط على الحرارة حتى يغلي.
- بعد الغليان نسكب خليط البيض والسكر المخفوق ببطء مع التقليب المستمر.
- نذيب النشا مع نصف كوب حليب ثم يضاف إلى الخليط.
- على درجة حرارة منخفضة مع التقليب المستمرثم نترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- نرفعه عن الحرارة ونسكب في طبق التقديم ويترك حتى يبرد.
- نضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
- قبل التقديم مباشرة نرش طبقة خفيفة من السكر على الوجه.
- باستخدام مسدس التحمير يحرق السكر للحصول على طبقة مقرمشة من الكراميل ثم يقدم .
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل الفلان بالكراميل
يونيو 3, 2024
طريقة عمل مدكوكة التمر العراقية

الطريقة
- نفرم التمر في فرامة اللحم مع القليل من السمسم المحمص والزبدة.
- نضيف الطحينة ونعجن جيداً حتى تتجانس وتتداخل معاً.
- نشكل منها كرات متساوية في الحجم ثم نغمسها بالسمسم المحمص.
- نرتبها في طبق التقديم وتقدم وتعتبر من الحلويات اللذيذة جداً.
- بالاضافة لفائدتها لانها تمد الجسم بالطاقة
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل العسلية العراقية التراثية
يونيو 3, 2024
طريقة عمل العسلية العراقية التراثية

الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر والماء والليمون مع التقليب المستمر.
- عندما يذوب السكر ونترك الخليط حتى الغليان عندها نضيف اللون الغذائي.
- نترك الخليط يغلي على الحرارة لمدة 20 دقيقة حيث تظهر الفقاعات ويتكثف الخليط قليلاً.
- نرفع الوعاء عن الحرارة ونترك الخليط يبرد لمدة 10 دقائق.
- في صينية توزع الدقيق بسماكة 2- 3 سم ونصنع فجوات متساوية في الدقيق باستخدام بيضة نظيفة.
- نسكب بهدوء من الخليط المحضر في فجوات الدقيق.
- نترك الصينية تبرد لمدة لاتقل عن 6 ساعات حتى تتماسك وتصبح جاهزة.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بسبوسة دبس التمر العراقية
يونيو 3, 2024
طريقة عمل شيلاك وليس مع جبنة مونتري جاك

الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الدجاج والفلفل الاخضر مع التوابل والمرق حتى ينضج تماماً.
- نرفعه عن الحرارة ونتركه يبرد ثم نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ونتركها جانباً.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط الطماطم والشيبوتلي معاً حتى نحصل على خليط ناعم.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف البصل نقلب ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- نضيف الثوم المفروم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف خليط الطماطم المحضر مع فلفل الشيبوتلي ومرق الدجاج والتوابل.
- نترك المكونات تغلي معاً حتى تتسبك ويثقل القوام قليلاً عندها نرفعه عن الحرارة.
- نضيف رقائق التورتيلا فوقها ونقلب برفق حتى لا تتكسر وحتى تتغطى بشكل كامل بالصلصة المحضرة.
- نسكب في طبق التقديم ثم نضيف فوقها قطع الدجاج ثم الكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء المفرومة.
- نضيف شرائح البصل الأخضر وصلصة جبن مونتري جاك وتقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تاكو الدجاج بالجبن
يونيو 3, 2024
طريقة عمل جراتان البطاطا الحلوة

الطريقة
- حضري صينية الفرن وادهنيها بزيت الزيتون.
- رصي بالصينية حبات البطاطا المقطعة حلقات وضعي فوقها حبات البطاطا الحلوة المقطعة حلقات أيضاً.
- وزعي على الوجه البصل المقطع شرائح،
- ثم أضيفي كوب من مرق الدجاج في الصينية، وعلى الوجه جبن الشيدر المبشور.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً.
- حمرّي وجه الصينية، وأخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد لدقائق قليلة، ثم تقطع وتقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل السوسيس بالبصل والفلفل الالوان
يونيو 2, 2024
طريقة عمل اعواد البيتزا باستا

الطريقة
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الماء الساخن مع القليل من الملح.
- ننتظر حتى الغليان ثم نضيف المكرونة ونتركها تغلي لمدة 7 دقائق.
- نرفعها عن الحرارة ونصفيها قبل أن تنضج تماماً.
- نضيف القليل من الزيت عليها ونقلب حتى لا تلتصق حبات المكرونة معاً.
- نقوم برصها بجانب بعضها البعض في أسياخ خشبية.
- نصف الأسياخ في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ونخلط مكونات الصلصة جيداً.
- باستخدام فرشاة نقوم بدهن المكرونة بها ثم نوزع الفطر والفلفل والطماطم والزيتون والموزاريلا فوق المكرونة.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تكمل المكرونة النضج وتذوب الموتزريلا.
- نخرجها من الفرن ويسكب في طبق التقديم
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بيتزا الأناناس
يونيو 2, 2024
طريقة عمل سلطة مكرونة تايلاندية بالفول السوداني

الطريقة
- فى وعاء نخلط الصويا صوص والتشيلي صوص وزيت السمسم والفلفل الأسود.
- نخلط جيداً ثم نضيف صدر الدجاج المقطع فوقها ونتبل جيداً.
- نغطي بالنايلون وندخلها الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب الدجاج.
- في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف قطع الدجاج المبهرة.
- نقلب ونتركها تتحمر لمدة 12 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- نرفعها عن الحرارة ونتركها جانباً.
- نحضر الصلصة حيث نضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة.
- نضيف الثوم والزنجبيل وبرش الليمون والفلفل الأحمر المقطع نقلب لمدة 6 دقائق.
- نخفض الحرارة و نضيف الصويا صوص وزبدة الفول السودانى والخل وعصير الليمون.
- نضيف زيت السمسم والسكر البنى نقلب لمدة دقيقة.
- نضيف مرق الدجاج ونقلب ونترك المكونات تغلي و تتسبك لمدة 3 دقيقة.
- نسكب المكرونة في طبق التقديم ونضيف البصل والجزر المبشور والفول السوداني والدجاج المحمر.
- نقلب ثم نسكب الصلصة المحضرة فوقهم وتقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل سلطة الطماطم والبروكلي
يونيو 2, 2024
طريقة عمل صوص التغميس جبن مونتري جاك

الطريقة
- على درجة حرارة متوسطة نسخن صلصة جبن مونتري جاك الجاهزة في الميكروويف.
- عندما تصبح دافئة نقوم بخلط الفلفل الأخضر والأحمر مع البصل الأخضر والكزبرة.
- نزين بها سطح صلصة الجبن الدافئة وتقدم مع رقائق التورتيلا ورقائق البيتا وخبز البريتزل.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل تغميسة الطماطم المكسيكية
يونيو 2, 2024
طريقة عمل فطيرة البطاطس والجبنة التركية

الطريقة
- فى وعاء نخلط الدقيق والزبدة مع رشة ملح ثم نضيف الحليب بالتدريج مع العجن المستمر.
- عندما نحصل على عجينة طرية نقسمها إلى 4 أقسام متساوية في الحجم.
- نشكلها كرات ثم نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- نقوم بتحضير الحشوة نضيف الجبنة الكريمي ورشة من الملح فوق البطاطس المهروسة ونخلط جيداً.
- نقوم بفرد كل كرة من العجين باستخدام النشابة بسماكة 0.5 سم.
- نوزع كمية من جبنة الموزاريلا وفوقها كمية من خليط البطاطس المهروسة.
- نغطيها بطبقة من العجين ونغلق الأطراف جيداً نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية.
- نضع مقلاة على حرارة هادئة وندهنها بالقليل من الزبدة ونضع أول فطيرة.
- نغطيها ونتركها على الحرارة حتى تنضج و يأخذ الوجه السفلي اللون الذهبي.
- ندهن الوجه الآخر بالزبدة نقلبها ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نكرر الطريقة حتى انتهاء الكمية ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل عجينة الشيشبر
يونيو 2, 2024
طريقة عمل سموثي الشوكولا بالأوريو

الطريقة
- في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والآيس كريم وحبات الأوريو.
- نضيف 2 معلقة كبيرة صوص الشوكولا ومكعبات الثلج.
- نخلط لمدة دقيقة حتى تتجانس معاً.
- نسكب في كوب التقديم ونضيف الكريمة على الوجه والأوريو.
- نزين بصوص الشوكولا وتقدم.
- ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فرابتشينو فانيلا