طريقة عمل البرياني بالدجاج مثل المطاعم

الطريقة 

1. في وعاء عميق نتبل قطع الدجاج باللبن الزبادي.
2. نضيف الطماطم والزنجبيل المبشور والزنجبيل المجفف والثوم.
3. نضيف بهارات البرياني والفلفل الأسود والكزبرة والملح.
4. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
5. نضيف البصل المقلي والفلفل الحار والهيل وكبش القرنفل وعود القرفة.
6. نضيف الدجاج المتبل إلى القدر ونقلب قليلاً.
7. نغطي القدر ونتركه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
8. نسلق الارز بكمية وفيرة من الماء مع إضافة عود القرفة وحب الهيل.
9. نضيف ورق الغار والزنجبيل وكبش القرنفل وحب الفلفل الأسود لمدة 7 دقائق.
10. نضيف البطاطس والأرز المسلوق فوق الدجاج.
11. نغطي القدر لمدة 15 دقيقة على حرارة هادئة حتى تنضج البرياني.
12. نسكب برياني الدجاج في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.
13. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل طريقة عمل برياني دجاج بعجينة الشباتي

طريقة عمل البيض المقلي بالسمن البلدي والثوم

الطريقة 

1. نسخن مقلاة على حرارة متوسطة ونضيف معلقة كبيرة سمن بلدي.
2. نتركه يسخن حتى يذوب ويتحمر قليلاً.
3. نضيف فصوص الثوم المفرومة إلى السمن الساخن.
4. نقلب لمدة 30 ثانية حتى يصبح لونه ذهبياً ويطلق رائحته الزكية.
5. نخفق البيض قليلاً بالشوكة ثم نسكبه في المقلاة فوق السمن والثوم.
6. نترك البيض على الحرارة حتى ينضج حسب الرغبة.
7. نقدم البيض بالسمن والثوم ساخناً بجانب الخبز.
8. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل العجة بالبيض

طريقة عمل سمك فيليه مشوي مع الكسكسي للرجيم

الطريقة 

1. في وعاء نخلط عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والثوم حتى تتجانس.
2. نضع السمك في التتبيلة و نتركه لمدة 10 دقائق.
3. نطهو الكسكسي حسب التعليمات على العبوة.
4. نرفعه عن الحرارة و نخلط البقدونس والطماطم المجففة مع الكسكسي.
5. نسخن الفرن ونضع السمك في طبق الفرن ونشويها لمدة 10 دقائق على الجهتين حتى ينضج.
6. نقدمه ساخنًا إلى جانب الكسكسي المحضر.
7. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل سلمون بصوص البرتقال دايت

طريقة عمل كيك القهوة الإسفنجي

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. ندهن صينية فرن بالزبدة ونرشها بالدقيق.
3. في وعاء عميق نخفق بياض البيض جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف.
4. نضيف ربع كوب سكر تدريجياً مع الخفق جيداً.
5. في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع باقي كمية السكر لمدة 5 دقائق.
6. عندما يغلظ قوامه قليلاً ثم نضيف خليط القهوة والكاكاو والدقيق والملح.
7. نضيف البيكنج بودر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
8. نضيف خليط بياض البيض برفق على خليط صفار البيض ونقلب جيداً حتى تتجانس.
9. نسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة.
10. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيك.
11. نترك الكيك حتى يبرد بحرارة الغرفة ثم نقدمه.
12. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل كيكة القهوة بالكروكان.

طريقة عمل عصير فلوريدا

الطريقة 

1. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الزبادي و حليب والموز والفراولة والفانيليا.
2. نخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة القوام.
3. نضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ثم نقدمه بارداً.
4. ويمكنك أيضاً معرفة طريقة عمل عصير التوت الأحمر و الرمان.

طريقة عمل كنافة بالموز

الطريقة

1. في وعاء كبير، افركي الكنافة بخفة باستخدام يديكِ أو شوكة لتفكيكها.
2. اخلطي الكنافة مع الزبدة المذابة حتى تتشرب الكنافة الزبدة جيدًا.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
4. في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، سخني السكر مع قليل من الماء حتى يذوب ويصبح خفيفًا.
5. أضيفي شرائح الموز إلى المقلاة وقلبيها برفق حتى تتغطى بالسكر المذاب.
6. يمكن إضافة القليل من القرفة إذا رغبتِ.
7. دهنِ صينية فرن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
8. ضعي نصف كمية الكنافة في أسفل الصينية واضغطي عليها برفق لتكون طبقة متماسكة.
9. وزعي طبقة من شرائح الموز المحلى فوق الكنافة.
10. ثم ضعي باقي كمية الكنافة على الوجه واضغطي مرة أخرى برفق تتماسك.
11. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا و اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومقرمشة.
12. لتحضيرالشربات :ضعي المكونات وقلبي جيداً ثم ضعيه يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ثم يترك ليبرد
13. بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، صبي عليها الشربات واتركيها تتشرب.
14. يمكن تزيين الكنافة ببعض شرائح الموز الطازجة أو المكسرات المحمصة حسب الرغبة
15. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل المدلوقة بالسميد والقشطة

طريقة عمل الخبز بالثوم المشوي

الطريقة 

1. نقطع الجزء السفلي من الثوم بواسطة سكين حاد بحيث يظهر فصوص الثوم.
2. نضعه على ورق القصدير و نسكب عليه زيت الزيتون ورشة الملح والفلفل الأسود.
3. نغلق ورق القصدير على الثوم جيداً ثم نضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الثوم ويصبح طري.
4. نترك الثوم حتى يبرد ثم نضغط عليه باليد لتخرج حبات الثوم.
5. في وعاء نضع الثوم و نهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً.
6. نضيف الزبدة والفلفل الأحمر والزعتر والبقدونس و نقلب جيداً حتى تتجانس.
7. عندما نحصل على صلصة ناعمة.
8. نقسم الخبز الفرنسي إلى دوائر متساوية ثم ندهنها بخليط الثوم.
9. نرش عليها جبن الموزاريلا ثم نضعها في صينية فرن.
10. ندخل الصينية إلى أسفل الشواية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الخبز.
11. نقدم خبز الثوم المشوي ساخناً.
12. ويمكنك أيضا معرفة طريقة عمل متبل إيطالي.

طريقة عمل بقلاوة محلية الصنع

الطريقة

1. في وعاء على درجة حرارة متوسطة ، ضعي الماء والسكر واتركي المزيج يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح سميكًا قليلاً.
2. أضيفي عصير الليمون وماء الزهر واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى. ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
3. إذا كنتِ تستخدمين الفستق أو اللوز، قومي بطحن المكسرات في محضر الطعام، لكن لا تطحنيها بشكل ناعم؛ بل يجب أن تبقى قطع صغيرة.
4. إذا رغبتِ في إضافة نكهة إضافية، امزجي المكسرات مع القليل من القرفة.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية
6. دهنِ صينية فرن بالقليل من الزبدة المذابة.
7. افردي طبقة من عجينة الفيلو في الصينية، ثم دهنها جيدًا بالزبدة. كرري هذه العملية مع 8-10 طبقات من العجينة.
8. بعد ذلك، وزعي طبقة من المكسرات المطحونة بشكل متساوٍ على سطح العجينة.
9. استمري في إضافة طبقات من العجينة، مع دهن كل طبقة بالزبدة، حتى تنتهي الكمية.
10. عادةً تحتاج البقلاوة إلى حوالي 15-20 طبقة من العجينة.
11. بعد أن تنتهي من وضع طبقات العجينة، استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع البقلاوة إلى أشكال مربعة أو مثلثة.
12. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، و اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
13. بمجرد إخراج البقلاوة من الفرن، صبي عليها القطر البارد فورًا. اتركي البقلاوة لتتشرب القطر وتبرد تمامًا قبل التقديم.
14. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل بلح الشام بطريقة سهلة

طريقة عمل تحلية الشيكولاتة السهلة

الطريقة

1. قومي بتكسير الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الشوكولاتة مع الكريمة.
3. سخني الخليط على حمام مائي أو في الميكروويف لمدة 30 ثانية مع التحريك بين كل مرة.
4. بعد أن تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة، أضيفي الزبدة والفانيليا. حركي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. إذا كنتِ ترغبِ في الحصول على قوام أخف أو أكثر انسيابية، أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تحققي القوام الذي ترغبين فيه.
6. قومي بصب الشوكولاتة في أكواب صغيرة أو طبق تقديم، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
7. يمكنكِ تزيين التحلية بالمكسرات المجروشة أو الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت، حسب الرغبة.
8. ويمكنك ايضاَ معرفة طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته والفواكه

طريقة عمل جرانولا الشوكولاتة للرجيم

الطريقة 

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2. في وعاء كبير نخلط الشوفان والمكسرات والفواكة المجففة والبذور.
3. في وعاء صغير نخفق العسل وزبدة الفول السوداني والكاكاو والقرفة والملح حتى يتجانس.
4. نسكب خليط العسل على خليط الشوفان ونخلط جيداً حتى تتغطى جميع المكونات.
5. نوزع الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الجرانولا ذهبياً.
7. نخرج الصينية من الفرن ونترك الجرانولا تبرد.
8. نضيف رقائق الشوكولاتة للجرانولا واحفظها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف.
9. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل حلى بانا كوتا بالتوت