طريقة عمل حلى الاناناس والموز

الطريقة

طريقة عمل جمبرى بالجبنة الموزاريلا والبشاميل

الطريقة

1. نحضر قالب من البايركس ونضع فيه الجمبري والطماطم المكعبات والفلفل الاصفر المكعبات وقطع البصل الاخضر والثوم المفروم.
2. في اناء اخر نبدأ في تحضير البشاميل كالاتي: يوضع الاناء على النار ويتم اذابة الزبدة ووضع الدقيق عليها وتقليبهم معا ثم وضع اللبن ببطء مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط وان الدقيق قد امتزج مع اللبن ولا يوجد كتل من الدقيق ونضيف الملح والفلفل ثم يرفع الاناء من على النار.
3. يتم اضافة الجبن الموزاريلا المبشورة على البشاميل.
4. يتم تغطية القالب البايركس التي بها الجمبري بالبشاميل جيدا مع رش طبقة من الجبنة الموزاريلا على الوجة.
5. يتم ادخال القالب في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة فقط.
6. يقدم مع الأرز بفواكه البحر وكفتة الجمبري.

طريقة عمل فطائر جبن تركي

الطريقة

طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل

الطريقة

1. فى كمية ماء وفيرة على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق زهرات القرنبيط ثم تصفى من ماء السلق.
2. ثم نجهز قالب ويدهن بالزيت ونضع نصف كوب من البشاميل فى قاع القالب.
3. ثم نوزع نصف القرنبيط ثم اللحم ثم باقي القرنبيط.
4. ثم ينثر فوقها الجبن المبشور ثم البقسماط ثم السمن.
5. ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يحمر يترك حتى يهدأ ثم تقدم.

طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

الطريقة

1. نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلي على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.
2. ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.
3. ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.
4. ثم نضيف كوبان من اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.
5. ثم فى نصف كوب اللبن المتبقي نذوب الدقيق.
6. نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.
7. نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق ثم تقدم ساخنة.

طريقة عمل المشبك

مقادير الشربات

الطريقة

1. نحضر الشربات ونتركة فى الثلاجة.
2. في وعاء على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم جيدا لحين ان يغلى الماء ولمدة 10 دقائق.
3. لو ظهرت على سطح الماء أي شوائب ننشلها بالمعلق.
4. نضيف عصير الليمون ونقلب جيداً ويترك الخليط على النار لحين ان يسمك الصوص ثم يرفع من على النار ويضاف الفانيليا ويترك ليبرد.
5.  لتحضير المشبك: في وعاء، ضعي السميد مع الزيت.
6.  أضيفي الدقيق والنشاء والماء والسكر والخميرة والبكينج باودر والقرفة.
7.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
8.  أتركي الخليط يرتاح لـ30 دقيقة (يجب أن يكون الخليط لين).
9.  في مقلاة حمّي كمية وفيرة من الزيت.
10.  ضعي خليط العجينة في كيس الحلويات (مع الرأس على شكل نجمة).
11.  شكّلي المشبك فوراً في الزيت بحسب الرغبة.
12.  خففي حرارة النار إلى الوسط عند تشكيل الأقراص.
13.  حمّري الأقراص واقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً.
14. أخرجي المشبك من الزيت وضعي الأقراص على ورق ماص للدهون ثم ضعي في الشربات لمدة دقيقة.

طريقة عمل سلطة الحمص والخضار

الطريقة

طريقة عمل البامية العراقية

الطريقة