طريقة عمل كيكة اليانسون والقرفة

الطريقة

طريقة عمل البهارات الإماراتية

الطريقة

طريقة عمل دجاج بالبشاميل

الطريقة

1. تخلى الدجاجة من الجلد والعظم وتقطع شرائح صغيرة.
2. فى وعاء على النار نضع البصلة المقطعة ومعلقتين زبدة ونشوح البصلة.
3. ثم نضع الفلفل الألوان والكرفس والمشروم ونشوحهم.
4. فى وعاء نخلط الدقيق جيدا مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نضعه على النار حتى يغلظ القوام.
5. فى قالب مدهون زبدة نضع الدجاج ونضع معه الجزر المسلوق نصف سلقة وخليط البصل والفلفل الالوان ثم نضع نصف كمية البشاميل فوقهم ونقلبهم جيدا. ثم نضع النصف الاخر فوق الوجه ثم تنثر الجبنة على الوجه وتدخل فرن حار حتى يحمر الوجه. يقدم

طريقة عمل حلى الاناناس والموز

الطريقة

طريقة عمل جمبرى بالجبنة الموزاريلا والبشاميل

الطريقة

1. نحضر قالب من البايركس ونضع فيه الجمبري والطماطم المكعبات والفلفل الاصفر المكعبات وقطع البصل الاخضر والثوم المفروم.
2. في اناء اخر نبدأ في تحضير البشاميل كالاتي: يوضع الاناء على النار ويتم اذابة الزبدة ووضع الدقيق عليها وتقليبهم معا ثم وضع اللبن ببطء مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط وان الدقيق قد امتزج مع اللبن ولا يوجد كتل من الدقيق ونضيف الملح والفلفل ثم يرفع الاناء من على النار.
3. يتم اضافة الجبن الموزاريلا المبشورة على البشاميل.
4. يتم تغطية القالب البايركس التي بها الجمبري بالبشاميل جيدا مع رش طبقة من الجبنة الموزاريلا على الوجة.
5. يتم ادخال القالب في الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة فقط.
6. يقدم مع الأرز بفواكه البحر وكفتة الجمبري.

طريقة عمل فطائر جبن تركي

الطريقة

طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل

الطريقة

1. فى كمية ماء وفيرة على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق زهرات القرنبيط ثم تصفى من ماء السلق.
2. ثم نجهز قالب ويدهن بالزيت ونضع نصف كوب من البشاميل فى قاع القالب.
3. ثم نوزع نصف القرنبيط ثم اللحم ثم باقي القرنبيط.
4. ثم ينثر فوقها الجبن المبشور ثم البقسماط ثم السمن.
5. ثم نضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يحمر يترك حتى يهدأ ثم تقدم.

طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

الطريقة

1. نعمل على تقطيع القرنبيط لزهرات صغيرة ثم فى كمية كافية من الماء المغلي على النار مع معلقة من الكمون والملح نسلق القرنبيط ثم ينشل من ماء السلق ويصفى.
2. ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والمستكة والكرات ونقلب حتى يذبل.
3. ثم نضيف القرنبيط والجزر ونقلب.
4. ثم نضيف كوبان من اللبن وورق اللورا ونتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك لمدة عشر دقائق.
5. ثم فى نصف كوب اللبن المتبقي نذوب الدقيق.
6. نستبعد ورق اللورا من الشوربة ثم نضيف خليط اللبن مع الدقيق مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.
7. نضيف الجبن ونقلب ثم ترفع فورا من على النار تغرف فى أطباق التقديم ويوزع عصير الليمون على الأطباق ثم تقدم ساخنة.