نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل حلى مكعبات السميد
الطريقة
- ذوبي الزبدة في قدر على النار.
- ضيفي السكر والحليب والسميد وقلبي المكونات.
- قلبي المكونات معاً حتى تصبح ذهبية اللون.
- إرفعي المزيج عن النار ثم ضيفي القشطة ومزجي جيداً.
- مدي المزيج في قالب ثم قطعيه إلى مكعبات.
- زيني حلى السميد بالمكسرات المجروشة بحسب رغبتك ثم قدميه.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل اللقيمات البحرينية
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والخميرة والحليب والكركم والسكر والملح والفانيليا.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.
- ضيفي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك كالعجينة.
- حمي زيت غزير في قدر على نار متوسطة الحرارة.
- خذي مقدار من العجينة بواسطة مغرفة صغيرة دائرية الحجم ثم ضعيها في القدر وتركيها حتى تتحمر.
- عيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم زيلي اللقيمات من الزيت.
- غمسي اللقيمات بالقطر البارد ثم قدميها مباشرة.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل شوربة عدس بالخضار
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على النار وضيفي الجزر والكرفس والثوم والبصل ثم تبلي بالكمون.
- قلبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم ضيفي من جديد الملح والفلفل الاسود.
- أسكبي مرق الدجاج ثم زيدي الطماطم والعدس وورق الغار والخل والزعتر.
- أتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تغلي وتنضج المكونات.
- أبعدي القدر عن النار وزيلي ورق الغار من الخليط ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضيفي البقدونس ثم عيدي القدر الى النار حتى يغلي الحساء من جديد.
- أسكبي الحساء في كاسات التقديم ثم قدمية.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل ايدام باكستاني بالدجاج
الطريقة
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يذبل.
- ضيفي الثوم ومرق الدجاج ومكعبات الدجاج ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود والحبهان والقرنفل والكاري والفلفل الحار.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ويتغير لونها.
- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الزبادي والماء ومعجون الطماطم والطماطم.
- ضيفي مزيج الطماطم الى القدر مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- غطي القدر وتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار ثم قدمي ايدام الدجاج مباشرة.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل ايدام بطاطس بالدجاج
الطريقة
- سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- ضيفي الدجاج والطماطم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والكركم والزنجبيل.
- قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها ثم زيدي معجون الطماطم والبطاطس.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم اغمري المكونات بالماء.
- غطي القدر وتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج.
- ابعدي القدر عن النار ووزعي الإيدام في اطباق ثم قدميها مباشرة.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل كوكتيل سعودي
الطريقة
- قطعي البرتقال والليمون والتفاح الى شرائح رفيعة.
- وزعي الفواكه في كاسات التقديم ثم ضعي أوراق النعناع على الوجه.
- أسكبي المشروب الغازي وعصير التفاح على وجه المكونات.
- قلبي المكونات بتأن حتى تتداخل ثم ادخلي الكاسات الى الثلاجة حتى تجمد.
- أخرجي كاسات الكوكتيل من الثلاجة ثم قدميها.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل دجاج كاتشاتوري
الطريقة
- في وعاء عميق تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى يغطي القطع.
- سخني الزيت في قدر على النار وضعي قطع الدجاج وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- زيلي قطع الدجاج من الزيت ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
- ضيفي البصل والثوم وملعقة صغيرة من الأوريغانو الى الزيت في القدر ثم قلبي المكونات حتى تذبل.
- زيدي الفطر والكوسا والفلفل الاحمراء والفلفل الاخضراء والطماطم والذرة مع التقليب جيداً حتى تذبل.
- اسكبي الماء الساخن ثم تبلي بالفلفل الأسود وما تبقى من الأوريغانو.
- ضيفي بعدها الدجاج ثم غطي القدر وتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح والزيت بحسب التعليمات المداونة على العبوة.
- أبعدي القدر عن النار ثم ضعي المكرونة في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم وزعي خليط الخضار والدجاج ونثري الجبن على الوجه قبل التقديم.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل كون كارن الحارة
الطريقة
- سخني الزيت في قدر على النار متوسط وضيفي البصل وقلبي لحوالى 5 دقائق حتى يذبل.
- تبلي بالفلفل الحار والثوم والبابريكا والكمون ثم قلبي المكونات لـ5 دقائق إضافية.
- في قدر آخر على النار ضعي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- ذوبي مكعب المرق في الماء ثم اسكبيه فوق اللحم مع التحريك المستمر.
- زيدي الطماطم والمردقوش والملح والفلفل الأسود والسكر ومعجون الطماطم.
- قلبي المكونات باستمرار حتى تغلي المكونات ثم اخفضي الحرارة وتركي الخليط لـ20 دقيقة حتى ينضج.
- زيدي الفاصولياء الى قدر البصل والثوم مع التقليب باستمرار حتى تتداخل المكونات.
- ضيفي بعدها ملعقتان كبيرتان من الماء وخليط الفاصولياء الى قدر اللحم وحركي لتتجانس المكونات ثم اتركي المكونات من جديد لـ10 دقائق.
- أبعدي القدر عن النار ثم قدمي طبق الكون كارن ساخناً.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل كيكة الفستق بالنوتيلا
الطريقة
- ضعي الدقيق والملح والسكر في وعاء متوسط الحجم وخلطي المكونات جيداً ثم اتركيها جانباً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الزبدة والشكولاتة والسكر والفانيليا والبيض والحليب والفستق الحلبي.
- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- أسكبي الخليط في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق ثم ادخلية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- أتركي الكيك في الفرن لحوالى ساعة حتى ينضج ثم اخرجيه من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
- لتحضير الصلصة: سخني الكريمة في قدر على النار.
- ابعدي القدر عن النار ثم ضيفي الشكولاتة وخلطي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي الصلصة على وجه الكيك ومن كل الجوانب ثم انثري الفستق الحلبي على الوجه.
- أدخلي الكيك الى الثلاجة حتى يجمد ثم قطعيه وقدميه مباشرة.
نوفمبر 5, 2018
طريقة عمل مكعبات شكولاتة بالرمان
الطريقة
- أسكبي نصف كمية الشكولاتة في قالب مكعبات الثلج.
- وزعي حبوب الرمان بالتساوي بين الفجوات.
- أسكبي باقي كمية الشكولاتة ثم أضربي القالب على سطح صلب بتأن حتى تتخلصي من فقاقيع الهواء.
- ضعي القالب في الثلاجة حتى تجمد الشكولاتة.
- أخرجي قطع الشكولاتة من القالب وقدميها مباشراً.