يناير 16, 2019
طريقة عمل سلطة الجريب فروت
الطريقة
- في وعاء صغير نخلط زيت الزيتون وزيت الكانولا وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون جيدا جدا.
- نضع شرائح البصل في الخليط السابق ونتركه مدة ربع ساعة.
- يغسل الخس وينشف جيدا وتقطع أوراقه قطع كبيرة وتوزع في طبق التقديم.
- تقشر ثمرة الجريب فروت وتقطع لشرائح رقيقة وتوزع فوق الخس.
- ثم نوزع المشروم والأفوكادو فوق الخس.
- ثم نوزع البصل مع الصوص المنقوع به فوق ما سبق ثم تقدم.
يناير 16, 2019
طريقة عمل سلطة الخس بالزبادي
الطريقة
- نضع الخس في وعاء ونضيف فوقه الجبنة.
- ثم نخلط الزبادي في وعاء آخر، ونضيف له الثوم والخل والليمون والملح.
- ثم نسكب خليط الزبادي فوق الخس، ويزيّن بالنعناع والسماق.
- تٌقدم باردة، كما يمكن إضافة الجزر المبشور لها.
يناير 16, 2019
طريقة عمل ميلك شيك الفراولة الدايت
الطريقة
- نخلط كل المكونات في الخلاط لمدة 5 دقائق.
- سكب الميلك شيك في أكواب التقديم ونقدمها مثلجة.
- يمكن إضافة ملعقة من مربى الفراولة على سطح الأكواب للتزيين.
يناير 16, 2019
طريقة عمل ميلك شيك الفول السودانى
الطريقة
- نخلط جميع المكونات بالخلاط عدا الفول السوداني المجروش.
- ثم نسكب الخليط في الكوب ويزين بالفول السوداني المجروش.
يناير 15, 2019
طريقة عمل أصابع الجلاش بالفول السودانى
الطريقة
- نضع مكونات الشربات معاً على النار ونتركها حتى يثقل القوام ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد تماما ثم يدخل الثلاجة.
- نخلط الفول السوداني مع العسل والقرفة وملعقة الدقيق حتى تتجانس المكونات.
- نفرد طبقة من الجلاش وندهنها زبدة ونضع فيها كمية مناسبة من خليط الفول السوداني بالطول ونلفها رول وهكذا حتي ننتهي من كل اللفة.
- نضع كل أصابع الجلاش بسوي بعضها وبسكين المعجنات نقطعها الي أصابع متوسطة الطول بالتساوي.
- نرصها في قالب ثم ندخلها فرن محمي على 200 درجه حتى تأخذ اللون الذهبي.
- بعد ان تخرج نسقيها بالشربات البارد وتقدم.
يناير 15, 2019
طريقة عمل جلاش بالتفاح
الطريقة
- في وعاء على النار نضع التفاح والسكر والقرفة ونقلب ونهدى النار ويترك حتى ينضج التفاح وذبل تماما.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يسمك الخليط ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- على مكان مسطح نضع ورقة من الجلاش وتدهن بالزبد.
- ثم نضع معلقة كبيرة من خليط التفاح ونلف ورقة الجلاش على شكل رول.
- ثم ترص في قالب مدهون بالزبد.
- ونعمل على دهن الوجه بالزبد.
- ثم نعمل على تقطيع رولات الجلاش لنصفين ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن يحمر وجهها.
- ثم يرش بالشربات على الوجه ورشة من سكر البودرة ويقدم.
يناير 15, 2019
طريقة عمل باف بالتفاح
الطريقة
- في قالب كب كيك المدهون بالزبد نعمل على وضع قطع العجينة والضغط عليها حتى تصل للقاع ثم نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج.
- ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع الزبد والتفاح وباقي المكونات ونقلب حتى يلين التفاح وينضج ويصبح الصوص سميك.
- ثم بالمعلقة نعمل على حشو أكواب العجين المخبوز مسبقا ثم تزين بالقرفة والسكر البودرة تقدم فورا.
يناير 15, 2019
طريقة عمل كسكسى حلو باللبن
الطريقة
- يتم تجهيز الكسكسي أولا بوضعه على النار في نصف لتر ماء مغلي ويترك مع التقليب من حين لأخر لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- يتم نقع الزبيب في ماء دافئ لمدة ربع الساعة ثم يصفى.
- ثم في مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار نضع الصنوبر واللوز والزبيب ونقلب حتى يتحمصوا قليلا.
- ثم في إناء على النار نضع اللبن المكثف المبخر ويترك حتى الغليان ثم نضيف له الكسكسي الناضج ويترك لمدة دقيقة واحداه ثم يرفع.
- يغرف في أطباق التقديم ويضاف له السكر البودرة ويوزع فوقه المكسرات ورشة من القرفة يقدم ساخنا أو دافئا.
يناير 15, 2019
طريقة عمل حلو المكرونة باللبن
الطريقة
- نسلق المكرونة سلقه متماسكة من 7 ل 8 دقائق.
- نخلط الحليب مع الفانيليا والقشطة ونضيف السكر حسب الرغبة.
- في الخلاط نضع الحليب مع المكرونة ونضربهم ثم نضعهم في قالب مدهون زبدة ونضع باقي الزبدة علي الوجه.
- ندخلها الفرن قليلا ثم نشعل الشواية ليحمر الوجه.
- نتركها تبرد قليلا ثم تقدم.
يناير 15, 2019
طريقة عمل بودينج البرقوق
الطريقة
- يغسل البرقوق ونتخلص من النواة ويقطع لأرباع.
- ثم في إناء عميق نضع البرقوق وربع كوب سكر ونضعه على النار ونقلب حتى يذوب السكر والبرقوق يطرى ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يرفع من على النار.
- ننخل الدقيق في وعاء عميق ونضيف له باقي السكر ثم نضيف الزبد ونقلب حتى يصبحوا مثل حبات الرمل.
- ثم في وعاء اخر نخفق اللبن مع البيض والفانيليا ثم نضيفهم للدقيق ونقلب جيدا.
- نضع البرقوق في قالب مدهون بالزبد ونضع فوق البرقوق خليط الدقيق.
- ثم نضعه في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج ويأخذ لون ذهبي.
- تزين بسكر البودرة تقدم دافئة مع أيس كريم فانيليا.