طريقة عمل بيكاتا بصوص البوافر

مقادير صوص بوافر

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحضر الصوص.
2. نذوب الزبدة فى مقلاة ساخنة ونضيف البصل ويترك حتى يصبح لونه ذهبي.
3. ثم نضيف الفلفل الأسود ويقلب لمدة 2 دقيقة.
4. ثم نسكب المرقة والمستردة والكريمة على الخليط.

الخطوة الثانية

1. نحضر البيكاتا.
2. نتبل شرائح اللحمة بالملح والفلفل.
3. فى مقلاة على النار نشوى شرائح اللحمة حتى تنضج.
4. ثم ننشل شرائح اللحمة من على النار وتترك جانبا.
5. يتبل الصوص بالملح ويترك على نار متوسطة حتى يسمك.
6. نضيف شرائح اللحمة لصوص البوافر ونقلبهم على النار حوالي دقيقة ثم تصبح جاهزة للتقديم.