طريقة عمل الكوسة بحشو التونة

الطريقة

1. نخلط التونة مع الثوم والجبنة المبشورة وزيت الزيتون والملح والفلفل والزيتون الأسود.
2. نضع الكوسا لمدة 5 دقائق بالماء المغلي ثم قطعيها نصفين طولياً أو إلى قطع عرضية وقومي بحشو كل قطعة بالخليط.
3. ثم نضع الكوسا المحشية بالفرن تحت درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة وتقدم.

طريقة عمل كرات الشكولاتة بالبندق

الطريقة

طريقة عمل سنونية الاطفال

الطريقة

طريقة عمل ساندوتش كروك مدام

الطريقة

طريقة عمل طماطم بحشو الجبنة والزيتون

الطريقة

1. نفتح الطماطم من اعلى وتقور بمعلقة صغيرة.
2. نخلط مكعبات الجبنة والفلفل والزيتون والنعناع.
3. ثم نحشي الطماطم بالخلطة السابقة ثم يقدم.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

الطريقة

1. نضع مزيج الجبنة في وعاء ويضاف إليه الزعتر المجفف والبيضة ويخلط.
2. نحشى العجينة بالجبنة وتقلى في الزيت ثم تقدم.

طريقة عمل مكرونة سيسيليان

الطريقة

1. في إناء على النار نضع الزبد والطماطم ونتبل بالمح والفلفل ونقلب ثم نتركها على النار حتى تتكاثف ويسمك الصوص.
2. ثم نضيف صوص الطماطم للمكرونة المسلوقة ونقليها.
3. ثم في كمية وفيرة من الزيت نحمر الباذنجان ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
4. ثم في قالب مدهون بالزبد نرص الباذنجان ثم المكرونة ثم شرائح الطماطم ثم طبقة أخرى من الباذنجان ثم نوزع الجبن المبشور.
5. ثم نضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهها.
6. ثم تترك حتى تهدأ ثم تقطع وتغرف في أطباق التقديم.

طريقة عمل المقلوبة الشامية

الطريقة

1. نقوم بسلق الدجاج مع الحبهان والمستكة وملح وفلفل والبهارات حسب الرغبة، ثم نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة بعصير حبة طماطم واحدة ونحمرها.
2. نقوم بتقشير الباذنجان ونقطعه شرائح بعرض 1 سم ويملح ويقلى في الزيت ويصفى، ثم نقوم بتحمير قطع الدجاج ويتركوا جانباً.
3. نأخذ الباذنجان المحمر ونضع عليه مرقة الدجاج والقرفة ونتركه حتى يتحول لون مرق الدجاج إلى لون الباذنجان.
4. نقوم بغسل الأرز ونضع عليه المرق الملون ومعلقة سمنة ويمكن إضافة ماء لو لزم الأمر والثوم وعندما ينضج الأرز يرفع من على النار.
5. نحضر وعاء ونضع فيها المكسرات ثم اللحمة المفرومة والباذنجان ثم طبقة من الأرز ثم قطع الدجاج المحمرة ثم باقي الأرز، وتقلب الوعاء عند التقديم.