أبريل 7, 2019
طريقة عمل كرات الشوفان
الطريقة
- في مقلاة حمصي الشوفان والحليب لبضع دقائق على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
- ضعي الشوفان والحليب المحمصين في وعاء وأضيفي القشدة ثم اعجني المكونات جيداً.
- أضيفي السكر واخلطي مجدداً.
- كوري المزيج إلى كرات متوسطة ثم غمّسيها في جوز الهند وقدميها.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل خبز الشوفان
الطريقة
- ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركي المزيج جانبا لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
- ضعي في وعاء متوسط الدقيق والشوفان والملح والسكر ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
- زيدي الخل ثم مزيج الخميرة مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة لينة.
- كوري العجينة بواسطة يديك ثم غلفيها بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانبا لحوالي 40 دقيقة حتى تتخمر.
- إفرادي العجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة السماكة ثم قطعيها الى كرات صغيرة الحجم.
- وزعي كرات العجين على قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
- أتركي الخبز في الفرن لحوالي 8 دقائق حتى ينتفخ وينضج قبل التقديم.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل الشوفان بالحليب للرجيم
الطريقة
- أسكبي الحليب والماء في قدر متوسط الحجم على النار.
- أضيفي الشوفان ثم حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل.
- ضيفي الملح ثم اتركي الخليط على النار لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج الشوفان مع التحريك من وقت الى آخر.
- أبعدي القدر عن النار ثم وزعي الشوفان في كاسات التقديم.
- أنثري الكرانبري المجفف على وجه الكاسات قبل التقديم.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل فيليه دجاج مع صوص الفطر
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين.
- في مقلاة غير لاصقة ذوبي الزبدة وقلي الدجاج من الجهتين حتى يتحمر.
- ارفعي الصدور من المقلاة وضعيها جانباً.
- في ذات المقلاة ضعي البصل وقلبي ثم أضيفي الفطر وقلبي مجدداً لمدة دقيقتين.
- أضيفي الخردل والخل والكريمة وتركي المزيج يغلي.
- زيدي مكعب المرق والماء وتركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
- أعيدي صدور الدجاج واتركيهم على نار هادئة حتى النضوج.
- قدمي إلى جانب هذا الطبق الارز أو الخبز.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل أرز برياني
الطريقة
- انقعي الأرز بالماء الدافئ ثم اغسليه بالماء البارد.
- سخني الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي البصل وجزر.
- تبلي بورق الغار والحبهان والقرفة والكركم والكاري وقلبي البصل حتى يذبل مع الجزر.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تنضج.
- أضيفي بعدها الأرز إلى القدر واسكبي المرق فوقه.
- غطي القدر واطهي المكونات على نار هادئة لدقائق إضافية.
- قدمي البرياني ساخناً ومزيناً باللوز.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل أرز بالزعفران
الطريقة
- انقعي الزعفران بالخل.
- أسكبي المرق في قدر وضعيه على حرارة مرتفعة حتى يغلي.
- صفي الأرز وأضيفيه إلى القدر واتركي المزيج يغلي من جديد.
- خففي النار وغطي القدر.
- أتركي المكونات تطهى على حرارة منخفضة حتى يتشرب الأرز السوائل وينضج.
- أسكبي مزيج الزعفران فوق الأرز.
- إرفعي القدر عن النار وقدميه.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل حليب بالزعفران
الطريقة
- في قدر ضعي الحليب واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي السكر وشعيرات الزعفران.
- عندما يغلي الحليب من جديد خففي النار.
- أتركي الحليب يتجانس مع الزعفران حتى يصبح أصفر اللون.
- أطفئي النار واسكبي الحليب في كوبين.
- قدمي الحليب مع الزعفران ساخناً.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل حليب نستله في البيت
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة إلى منخفضة اخلطي السكر والحليب وحركي باستمرار وعندما يغلي المزيج خففي النار.
- اتركي المزيج يغلي على حرارة منخفضة جداً لساعتين وحركي من حين إلى آخر حتى تحصلي على القوام المرغوب به.
- عندما يكثف المزيج ضيفي الزبدة والفانيليا وحركي باستمرار حتى تذوب الزبدة ثم أطفئي النار.
- اتركي الحليب المكثف والمحلى يبرد قليلاً على حرارة الغرفة ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل كريب بدون حليب
الطريقة
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الدقيق والملح والسكر وزيدي الماء تدريجياً.
- أخلطي هذه المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على مزيج ثقيل القوام.
- سخني القليل من الزيت في قدر على نار هادئة.
- أسكبي مقدار مغرفة من المزيج في المقلاة ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على وجه العجينة.
- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تنضج وتتحمر ثم عيدي الكرة على باقي الكمية.
أبريل 7, 2019
طريقة عمل سلطة الأفوكادو والجرجير
الطريقة
- قشري الأفوكادو وقطعيها إلى قطع كبيرة الحجم.
- وزعي قطع الافوكادو في وعاء متوسط الحجم ثم اضيفي الخس والجرجير.
- في وعاء آخر ضعي الخل والبصل وصلصة الصويا والسكر.
- أخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس ثم أسكبي الزيت وعيدي خلط المكونات من جديد.
- أسكبي هذه الصلصة فوق طبق الخضار وقلبي بتأن حتى تتداخل ثم انثري الجوز والرمان على الوجه ثم قدميها.