طريقة عمل سمبوسة بالجبن العكاوي

الطريقة

1.  في وعاء ضعي الدقيق والملح والزيت والماء والنشاء.
2.  أعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3.  أتركي العجينة ترتاح لـ15 دقيقة.
4.  إفرادي العجينة واحشيها بالجبن وحبة البركة.
5.  شكلي العجين بحسب الرغبة.
6.  حمي زيتاً غزيراً واقلي السمبوسة ثم قدميها.

طريقة عمل كيكة المكرونة

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  في مقلاة حمي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
3.  أضيفي الفلفل الاخضر واخلطي حتى تذبل.
4.  أضيفي اللحم وعصجيه مع الملح والثوم البودرة والفلفل الأسود والريحان حتى النضوج.
5.  في وعاء أخفقي البيض مع الخل.
6.  أضيفي جبن الريكوتا وجبن البارميزان وصلصة المعكرونة.
7.  أخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي خليط اللحم واخلطي.
8.  ضعي المعكرونة واخلطي حتى تتغطى بالكامل مع الصلصة.
9.  وزعي الخليط في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة مرشوش برذاذ الزيت.
10.  أدخلي القالب إلى الفرن لـ50 دقيقة.
11.  أخرجي القالب وانثري عليه جبن الموزاريلا وأعيديه إلى الفرن حتى يذوب الجبن ثم قدمية.

طريقة عمل اومليت اسباني

الطريقة

1.  أخفقي البيض في بالشوكة مع رشة فلفل أسود وملح والخل.
2.  ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة منخفضة واتركيها لـ10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
3.  أضيفي البصل والفلفل الاحمر واطهيها لـ5 دقائق.
4.  ضعي قطع البطاطس ثم اسكبي خليط البيض والثوم المعمر.
5.  غطي المقلاة واطهي المزيج لـ15 دقيقة حتى ينضج ويصبح بني اللون.
6.  يمكنك إدخال المقلاة إلى الفرن مع إشعال الشواية من فوق لدقيقتين حتى تأخذ لوناً .

طريقة عمل حلى الزبادي بالكاكاو

مقادير الطبقة الثانية

مقادير الطبقة الثالثة

الطريقة

1.  لتحضير الطبقة الاولى: في الخلاط الكهربائي ضعي البسكويت والزبدة واخلطي جيداً.
2.  رصي الخليط في قعر قالب بيركس.
3.  أدخلي القالب إلى الفريزر لـ5 دقائق ثم أخرجيها.
4.  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي ضعي الزبادي والسكر والحليب البودرة.
5.  أخلطي المكونات جيداً ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
6.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة.
7.  أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.
8.  لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار ضعي الكريم كراميل والكاكاو والماء والحليب البودرة.
9.  أخلطي باستمرار حتى يغلي الخليط.
10.  إرفعي القدر عن النار واسكبي الخليط فوق القالب.
11.  أتركي الحلى يبرد ثم أدخليه إلى الثلاجة.

طريقة عمل كيكة تمر

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وإدهني قالب كيك بالزيت ورشي عليه القليل من الدقيق.
2.  اخفقي السكر الأسمر مع الزبدة في محضر الطعام ثم اسكبي الحليب وتابعي الخفق.
3.  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.
4.  في وعاء، اخلطي الدقيق البيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر البودرة وجوزة الطيب والفانيليا والقرفة وكبش القرنفل.
5.  ضعي المكونات الجافة فوق مزيج البيض واخلطي حتى تتجانس المكونات.
6.  أضيفي التمر والجوز وقلبي بواسطة ملعقة خشبيّة.
7.  أسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه إلى الفرن حتى ينضج.

طريقة عمل كيكة بدون بيض

الطريقة

1.  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب بالقليل من الزبدة ثم انثريه بالقليل من الدقيق.
2.  أخلطي الزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
3.  أضيفي البيكينج باودر والبيكينج صودا والزيت والفانيليا مع الخلط المستمر لتتجانس المكونات.
4.  أنخيلي الدقيق فوق خليط الزبادي ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة.
5.   وزعي خليط الكيك في القالب ثم ادخليه الى الفرن حتى ينضج ثم اتركيه حتى يبرد وقدمية.

طريقة عمل محشي ورق عنب بدبس الرمان

الطريقة

1- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الطماطم والارز والبصل والفلفل الاسود والملح.
2- أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
3- إفرادي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي القليل من حشوة الارز على طرف كل قطعة ولفي ورق العنب على شكل رول.
4- صفي ورق العنب في قدر ثم رصيها بطبق زجاجي واغمري المكونات بالماء.
5- ضعي القدر على النار لحوالي 30 دقيقة حتى تغلي المكونات.
6- لتحضير الصلصة : اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان ثم اسكبي الخليط فوق المكونات.
7- أتركي القدر على النار لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى ينضج ورق العنب ثم قدميه .

طريقة عمل ايدام هندي بكريمة الخفق

الطريقة

1.  سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
2.  أضيفي الكركم والغارام ماسالا والملح والفلفل الاسود والفلفل الابيض والبابريكا والفلفل الاحمر الحار.
3.  قلبي المكونات جيداً حتى ينضج الدجاج ثم اتركيه جانباً.
4.  سخني القليل من الزيت في قدر على النار وضيفي البصل والطماطم ثم قلبي المكونات حتى تنضج.
5.  أبعدي القدر عن النار وهرسي المكونات بواسطة خفاق يدوي ثم اعيدي القدر الى النار.
6.  أضيفي كريمة الخفق حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها لتغلي.
7.  أضيفي الدجاج فوق الخليط وقلبي بتأن حتى تتجانس المكونات ثم قدميها.