مايو 9, 2019
طريقة عمل مشروب الكاكاو بجوز الهند
الطريقة
- على حرارة متوسطة، ضعي الحليب وحليب جوز الهند والحليب المركز وقلبي جيدًا.
- أضيفي رقائق الشكولاتة والكاكاو وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط. أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا.
- اسكبي مشروب الكاكاو في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة وصوص الشكولاتة ثم قدميه ساخنًا.
مايو 9, 2019
طريقة عمل سموثي الأناناس والمانجو
الطريقة
- في الخلاط الكهربائي ضعي جميع المقادير واخقيها جيدًا.
- اسكبي السموثي في الأكواب وقدميها مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
مايو 9, 2019
طريقة عمل سموثي الموز بالزبادي
الطريقة
- في محضرة الطعام، ضعي جميع المقادير واخلطيها جيدًا.
- اسكبي السموثي في أكواب التقديم، وزينيه بشرائح الموز ثم قدميه.
مايو 8, 2019
طريقة عمل أصابع الجلاش بالجبنة
الطريقة
- قطعي شرائح الجلاش على شكل مثلثات.
- ضعي أصابع الموتزاريلا على الطرف العريض من المثلث.
- لفي الجلاش وضعي على طرف المثلث الدقيق المعجون بقليل من الماء حتى يلتصق جيدًا.
- في مقلاة على النار مليئة بالزيت الساخن اقلي أصابع الجلاش.
مايو 8, 2019
طريقة عمل اللحوح اليمني
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي نصف كوب من الماء والسكر والخميرة وقلبي جيدًا ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق بنوعيه والملح، ثم اسكبي خليط الخميرة وقلبي جيدًا.
- أضيفي الماء وقلبي بالملعقة حتى تحصلي على عجينة سائلة وناعمة ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت واتركيها تسخن على حرارة متوسطة ثم اسكبي مقدار نصف كوب من العجين واتركيها لمدة دقيقتين حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
- اقلبي القرص على الجهة الأخرى واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
- كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كمية العجين.
- قدمي اللحوح مع العسل أو مع اللحم والدجاج.
مايو 8, 2019
طريقة عمل أسياخ الدجاج المدخن
الطريقة
- لعمل الأيولى المدخن: اخلطى جميع مكوناتة معا حتى تحصلى على قوام مثل قوام المايونيز.
- تحتاجين الى 15 سيخ خشبى: انقعيه فى الماء لمدة 10 دقائق.
- قطعى الدجاج الى قطع بحجم 3 سم وضعيه فى وعاء اضيفى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون والتوابل والثوم والخل وقلبيهم جيدا وتبلى المزيج بالملح والفلفل يمكنك القيام بذلك قبل الطهى بيوم وتتركيه فى الثلاجة.
- ضعى 2 الى 3 قطع فى كل سيخ.صبى الزيت المتبقى فى مقلاة او ادهنى به مقلاة الشواء.
- سخنى المقلاة وحمرى الدجاج لمدة 3-4 دقائق على كل جانب -قومى بذلك على دفعات، وحافظى على الاسياخ المطبوخة فى فرن دافئ.
- قدمى الطبق ساخنا مع الأيولى المدخن.
مايو 8, 2019
طريقة عمل دجاج توب كابي
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نظفي صدور الدجاج بالماء وانقعيها في عصير الليمون لمدة 20 دقيقة.
- في إناء على النار ضعي الزيت حتى يسخن، ثم شوحي البصل فيه حتى يأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي الأرز والحبهان والبابريكا والبهارات والفلفل الأسود والملح وقلبيها جيدًا لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الجزر المبشور والفلفل الأخضر والبازلاء والمرقة ثم غطي الإناء لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى ينضج.
- افردي شرائح الدجاج على سطح مستاوي واحشيها بخليط الأرز والخضروات ثم لفيها على شكل أسطواني وثبتيها بالعيدان الخشبية حتى لا يسقط الخليط منها.
- في صينية الفرن رصي صدور الدجاج بجوار بعضها وضعي حولها بعض الخضروات المقطعة مكعبات كالطماطم والبطاطس والبصل والفلفل الرومي ثم غطي الصينية بالفويل وأدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أخرجي الصينية وأزيلي الفويل عنها وأدخليها الفرن مرة ثانية حتى يتحمر وجهها ثم قطعيها إلى حلقات وقدميها ساخنة.
مايو 8, 2019
طريقة عمل السلطة التركية الحارة
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي الطماطم والجزر والبصل والفلفل الأخضر وقلبي.
- أضيفي البقدونس والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي صلصة الطماطم والصوص الحار وقلبي ثم قدميها باردة.
مايو 8, 2019
طريقة عمل سلطة البطاطس الألمانية
الطريقة
- شوحي اللحم المقدد على نار متوسطة لمدة 3 – 5 دقائق.
- ارفعي اللحم المقدد ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الخل والمستردة وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود واخفقي بالمضرب اليدوي لمدة 3 دقائق.
- على نار متوسطة ضعي البطاطس وغطيها بالماء واتركيها حتى تنضج.
- صفي البطاطس من الماء ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ثم اشويها على الشواية لمدة 5 دقائق على جميع الجهات.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير ثم أضيفي إليه اللحم المقدد وقلبي.
- أضيفي صوص الخل والمستردة إلى البطاطس وقلبي حتى تختلط جميع المكونات.
- أضيفي البصل الأخضر والبقدونس والثوم المعمر وقلبي جيدًا.
مايو 8, 2019
طريقة عمل سلطة البقوليات المكسيكية
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي البصل والثوم والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والزيت وقلبي جيدًا.
- اتركي خليط البصل جانبًا لمدة 5 دقائق.
- أضيفي باقي مقادير السلطة وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- قلبي السلطة قبل التقديم فورًا حتى لا يذبل الخضار.