يوليو 30, 2019
طريقة عمل سكونز بالكرز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء واسع.
- قطعي الزبدة الباردة لمكعبات صغيرة وأضيفيها لخليط الدقيق وامزجيها بأصابع اليد حتى يصبح الخليط كالفتات.
- أضيفي الزبادي والحليب والكرز واعجني المزيج باليد حتى تصبح عجينة متماسكة.
- قطعي العجينة إلى 8 كرات ثم اقطعيها من النصف لتصبح بشكل مثلث.
- ضعي العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها دافئة أو باردة إلى جانب الزبدة والمربى حسب الرغبة.
يوليو 30, 2019
طريقة عمل كيك القرفة بالزنجبيل
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضيفي البيضة والدبس واخفقي.
- اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكنج صودا والملح والزنجبيل في وعاء.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض والدبس واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- اسكبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يوليو 30, 2019
طريقة عمل غريبة الفول السوداني
الطريقة
- اخلطي السمن و السكر و زبدة الفول السوداني و القشطة جيدا بواسطة الخفاق الكهربائي حتى يصبح المزيج هشا و كريميا.
- اضيفي الدقيق و اعجني المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
- غطي العجين و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ازيلي العجين من الثلاجة و شكلي دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز و زيني وجها بحبة فول سوداني و ضعي الغريبة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة و اخبزي الغريبة من 8 – 10 دقائق.
- ازيليها من الفرن و اتركيها لتبرد ثم قدميها.
يوليو 30, 2019
طريقة عمل سوفليه الموز
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- ادهني 2 طبق صغير للفرن بالزبدة المذوبة وملعقتين من السكر.
- اخلطي الموز المهروس مع عصير الليمون ثم ضعيه في محضرة الطعام.
- أضيفي صفار البيض وملعقيتن السكر حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ثم انقلي المزيج لوعاء كبير.
- اخفقي زلال الييض مع ملعقة من السكر والملح حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشاً.
- أضيفي زلال البيض لخليط الموز وحركي بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو بلاستيكية.
- وزعي السوفليه في أطباق الفرن المجهزة وضعيها على صينية وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية ويرتفع السوفليه.
- قدميه ساخن أو دافئ.
يوليو 30, 2019
طريقة عمل كريب بالآيس كريم والموز
الطريقة
- اخلطي الحليب والدقيق والبيض والزيت في وعاء.
- أضيفي الملح.
- سخني مقلاة واسعة على حرارة متوسطة ثم ارفعيها عن النار.
- أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط وأعيدي المقلاة على النار ،اتركي المزيج لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه على الجهة الأخرى لتحمريها.
- ضعي الكريب في طبق حتى يبرد.
- احشي الكريب بالآيس كريم والموز ولفيه على شكل مربعات.
- ضعي الكريب المحشو في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليه الفريزر لمدة ساعتين قبل التقديم.
- عند التقديم وزعي صوص الشكولاتة عليه و قدميه بارداً.
يوليو 30, 2019
طريقة عمل سكونز بالجبن الفيتا
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
- بطني صينية الفرن بورق زبدة.
- اخلطي الدقيق مع الجبن الفيتا والبقدونس والشبت والريحان والبصل الأخضر وبشر الليمون والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا والفلفل في وعاء.
- أضيفي قطع الزبدة وحركي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج كالفتات.
- أضيفي الزبادي واعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم أو مثلثات وضعيها في الصينية بشكل متباعد وأدخليها للفريزر لمدة 15 دقيقة.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
يوليو 30, 2019
طريقة عمل سلطة العدس بالسبانخ والأفوكادو
الطريقة
- اخلطي العدس المسلوق مع السبانخ و الخيار والأفوكادو في طبق.
- وزعي عصير الليمون وزيت الزيتون.
- تبلي بالملح و الفلفل الأسود والكمون وحركي السلطة وقدميها.
يوليو 30, 2019
طريقة عمل كيكة العسل
الطريقة
- اخفقي الزيت والزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق.
- أضيفي العسل واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي الدقبق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
- أضيفي خليط الدقيق لخليط البيض بالتناوب مع عصير البرثقال واخلطي.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اسكبي مزيج الكيك في القالب ووزعي اللوز على الوجه.
- أدخلي القالب للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- ازيلي القالب من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في طبق التقديم.
- قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
يوليو 29, 2019
طريقة عمل مكرونة باللحم
الطريقة
- تسلق المكرونه حسب التعليمات المداونة على العبوة وتدع جانباً لتبرد.
- يحمر الزيت في قدر عميق ويقلب فيه البصل وشرائح اللحم ثم يسكب الخل.
- تضاف الخضر تباعاً الفطر فالكوسا ينثر الملح والفلفل. ثم يسكب مرق الخضر فوق هذا الخليط.
- يرفع القدر من على النار ويضاف المكرونه المسلوقة وتقلّب لمرتين.
- يسكب هذا المزيج في طبق ويزين بأوراق الجرجير وجبن “الباراميزان” حسب الرغبة.
يوليو 29, 2019
طريقة عمل مكرونة دايت باللحم المفروم
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها وضعيها جانباً.
- سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بنياً.
- أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس وقلبي لمدة 7 دقائق.
- تبلي بالملح وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى حتى يقارب اللحم على النضوج.
- أضيفي الطماطم المهروسة والبقدونس والأوريغانو وقلبي واتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك المكونات.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.
- اسكبي المزيج في أطباق وزيني الوجه بالجبن البارميزان وقدميه ساخناً.