يونيو 9, 2019
طريقة عمل صينية دجاج بالذرة
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير ضعي جميع المقادير عدا الماء والبقدونس وقلبي جيدًا.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في صينية بايركس ضعي الدجاج وأضيفي الماء ثم غطي الصينية بورق فويل.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة ثم أزيلي الفويل وضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق حتى تجف السوائل.
- قدميها ساخنة وزينيها بأوراق البقدونس.
يونيو 9, 2019
طريقة عمل الأرز بالسلمون المدخن
الطريقة
- اغسلي الأرز جيداً ويصفى من الماء.
- ضعي الماء فى وعاء متوسط على نار عالية ويضاف إليه السكر والملح ويقلب جيداً.
- ضيفي الأرز إلى الماء ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد.
- قطعي شرائح السلمون إلى شرائح رفيعة وتبشر حبة الجزر ويفرى الشبت بالسكين.
- انقعي شرائح عشب البحر بالماء البارد وعندما تصبح لينة تقطع إلى شرائح رفيعة ويمكن الإستغناء عنها أو إستبدالها بأوراق البقدونس.
- افردي أوراق الخس وتقطع منها الجزء الأبيض فى الوسط ثم تقطع الأوراق الخضراء إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الأرز المسلوق فى وعاء كبير لتقديم السلطة ويضاف إليه الشبت المفرى والجزر المبشور والخل البلسمى والصويا صوص وزيت السمسم وصوص السمك ويقلب جيداً.
- ضيفي شرائح السلمون وعشب البحر والخس والسمسم المحمص والكورن فليكس وتخلط جميع المكونات جيداً وتقدم.
يونيو 9, 2019
طريقة عمل أرز باللحم والخضار في قدر واحدة
الطريقة
- على حرارة متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل والفلفل الأحمر الرومي والثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.
- أضيفي الصلصة والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الأرز والمرق والخضار وورقة اللورا وقلبيه جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخنًا.
يونيو 9, 2019
طريقة عمل الدجاج بالسبانخ والكريمة
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي جيدًا.
- على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم شوحي الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- ارفعي الدجاج في طبق جانبي ثم سخني باقي الزيت في نفس المقلاة.
- أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقتين ثم صبي الكريمة والمرق وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج ثم غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الجبن واتركيه على النار حتى يذوب ثم قدمي الدجاج ساخنًا.
يونيو 9, 2019
طريقة عمل شرائح الدجاج مع صوص الباربيكيو
الطريقة
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.
- في وعاء كبير ضعي الدجاج والدقيق وقلبيهما جيدًا.
- في وعاء آخر ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا ثم اغمسي الدجاج في البيض ثم البقسماط.
- رصي الدجاج في صينية مغطاة بورق الزبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- على حرارة متوسطة ضعي الباربيكيو والسكر البني وعصير الليمون والثوم البودرة وقلبي باستمرار حتى يغلي.
- اغمسي الدجاج في الصوص ثم قدميه مع صوص الرانش.
يونيو 9, 2019
طريقة عمل أصابع الحلوم المقلية
الطريقة
- قطعي الجبن إلى أصابع.
- في وعاء كبير ضعي البقسماط والبهارات الإيطالية وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر ضعي البيض والملح والفلفل الأسود واخفقي جيدًا.
- اغمسي الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- اقلي الأصابع في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
يونيو 9, 2019
طريقة عمل فوندو الجبن
الطريقة
- في وعاء كبير ضعي الجبنة والنشا وقلبي جيدًا.
- على حرارة متوسطة سخني الحليب واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون والثوم والجبنة وقلبي حتى يذوب الجبن.
- أضيفي الفلفل الأسود والبابريكا وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقة.
- قدميها مع مكعبات التوست.
يونيو 4, 2019
طريقة عمل بيتزا البانيه
الطريقة
- في محضرة الطعام ضعي الدجاج وافرميه ناعمًا.
- أضيفي ¾ كوب دقيق والبقدونس والبابريكا والريحان وبودرة الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود واعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات.
- شكلي الدجاج على شكل أقراص متوسطة الحجم ثم ضعي في صينية ثم ضعي في الفريزر لمدة 40 دقيقة.
- رشي باقي الدقيق على أقراص الدجاج حتى يغطيه من الجهتين ثم ادهني الدجاج بالبيض من الجهتين.
- غطي الدجاج بالبقسماط من الجهتين ثم اقليه في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونه ذهبيًّا.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الأقراص في صواني البيتزا ثم ادهني الوجه بالصلصة ثم وزعي الجبن ثم البيبروني.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ثم قدميها ساخنة.
يونيو 4, 2019
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر الحار
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الجمبري وقلبيه حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب كل دقيقتين.
- أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي جيدًا ثم اتركيه حتى يغلي.
- غطي المقلاة واتركي الخليط على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي الريحان وقلبي جيدًا ثم اسكبي الخليط في طاجن.
- غطي الطاجن بورق فويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- قدمي الطاجن مع أرز الصيادية والسلطة الخضراء.
يونيو 4, 2019
طريقة عمل مكرونة قواقع بالدجاج والبروكلي
الطريقة
- على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي المرق والماء والمكرونة وقلبي جيدًا.
- اتركي الخليط حتى يغلي ثم قلبيه جيدًا ثم غطي القدر،ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي البروكلي وقلبي ثم أضيفي الحليب والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.
- أضيفي الفلفل الأسود والفلفل الحار وجوزة الطيب وقلبي جيدًا.