يونيو 28, 2019
طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة
الطريقة
- ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الثوم والدقيق وقلبيه ثم أضيفي المرق تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ويذوب الدقيق تمامًا.
- ضعي البصل والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود في محضرة الطعام واهرسيه هرسًا ناعمًا.
- أعيدي البصل على النار وأضيفي الكريمة وقلبيه حتى يغلي ويغلظ.
- ضعيه في أطباق التقديم وقدميه ساخنًا.
يونيو 28, 2019
طريقة عمل شوربة النودلز
الطريقة
- فى قدر على حرارة متوسطة نضيف الزيت ثم نضيف البصل والثوم والفلفل ونحرك لمدة دقيقتين.
- نضيف الملح والفلفل والجزر والدجاج ونقلب.
- نضيف مرقة الدجاج ونغطي الخليط ونتركه لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- نضيف النودلز ونتركه لمدة خمس دقائق.
- نضيف الصويا صوص ونحرك ثم نضيف الليمون ونقدمها ساخنة.
يونيو 28, 2019
طريقة عمل شوربة الشعير التركية
الطريقة
- على حرارة متوسطة ضعي الديك الرومي والجزر والبصل والكرفس والماء واتركيه حتى يغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتي ينضج.
- قطعي الديك الرومي إلى قطع صغيرة وافصلي العظم.
- في قدر آخر ضعي الشعير و ½ 1 كوب من مرق الرومي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي اللفت والجزر المكعبات والبصل المفروم وقلبي جيدًا.
- أضيفي الخضار المطهو مع الرومي و ½ 1 كوب مرق والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- أضيفي الرومي المقطع واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
- ارفعيه من على النار ثم أضيفي البقدونس وقلبي.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مع الخبز المحمص.
يونيو 28, 2019
طريقة عمل ساتاي الدجاج
الطريقة
- اخلطي الفلفل الأحمر والبصل والثوم والليمون وعصير التمر هندي والملح والسكر حتي يصبح ناعم.
- ضعي قطع الدجاج في هذا الخليط واتركيه يتبل طوال الليل.
- ضعي قطع الدجاج في أسياخ رقيقة وضعيها على الشواية.
- اخلطي الزيت بالعسل وغطي به قطع الدجاج أثناء الشوي.
- كخيار آخر يمكن أن تضعي قطع الدجاج في الفرن.
يونيو 28, 2019
طريقة عمل غراتان الدجاج
الطريقة
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- على حرارة متوسطة ذوبي 2 ملعقة كبيرة من الزبد ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي البازلاء وقلبي حتى تجف السوائل.
- على حرارة متوسطة أذيبي باقي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب ببطء وقلبي باستمرار حتى يغلي ويصبح القوام ناعمًا ثم ارفعيه من النار.
- أضيفي الجبن والملح والفلفل الأسود والزعتر وقلبي حتى يذوب الجبن.
- ضعي خليط الدجاج في صينية فرن ثم رصي شرائح البطاطس فوق الدجاج.
- اسكبي البشاميل فوق البطاطس، ووزعية جيدًا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
يونيو 28, 2019
طريقة عمل سلطة التونة بالأفوكادو
الطريقة
- في وعاء صغير ضعي البصل وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- اتركي الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق.
- في وعاء كبير ضعي التونة واهرسيها بالشوكة ثم أضيفي الخيار والأفوكادو.
- أضيفي خليط البصل وقلبي جيدًا ثم ضعي السلطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعتين.
- ضعي السلطة في أطباق التقديم ثم قدميها.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل حواوشي الحاتي
الطريقة
- افتحي الخبز من أحد الأطراف واتركيه جانبًا.
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والطماطم والفلفل الحار والثوم والسماق والبابريكا والبهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- قسمي اللحم على الخبز وافرديها جيدًا في الخبز، ثم ادهني الخبز من الجهتين بالزيت والسمن.
- لفي الخبز بورق زبدة ثم ورق قصدير.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الخبز في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة.
- أزيلي ورق الزبدة والقصدير ثم ضعي الخبز على شبكة الفرن لمدة 1 – 2 دقيقة لكل جهة.
- ضعي الحواوشي في صينية ثم ضعي في منتصف الصينية ورقة قصدير بها قطعة فحم مشتعلة ثم ضعي فوقها نقطتين زيت.
- غطي الصينية فورًا بورقة قصدير حتى يأخذ الحواوشي رائحة الشواء، ثم قدميه ساخنًا.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل الكورية
الطريقة
- في وعاء ضعي صوص الصويا وزيت السمسم والثوم والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي.
- أضيفي اللحم والجزر والبصل وقلبي جيدًا.
- غلفي الوعاء بكيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250.
- ضعي اللحم والخضار في ورق فويل ثم ضعيه في صينية فرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل شرائح لحم بصوص البرتقال
الطريقة
- في وعاء ضعي عصير البرتقال والملح والفلفل الأسود والثوم وعصير الليمون وصوص الصويا والزنجبيل وقلبي جيدًا.
- أضيفي شرائح اللحم وقلبي ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- على حرارة متوسطة ضعي شرائح اللحم مع صوص البرتقال في مقلاة كبيرة ثم اتركيه على النار حتى يغلي.
- غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
- ارفعي شرائح اللحم من الصوص واتركي الصوص يغلي حتى يقل إلى النصف.
- ادهني الشواية بالزيت ثم اشوي شرائح اللحم على الجانبين لمدة 4 دقائق.
- ضعي الشرائح في أطباق التقديم ثم صعي الصوص والزعتر على الوجه.
يونيو 27, 2019
طريقة عمل الشكولاتة الساخنة بالأوريو والمارشميلو
الطريقة
- سخنى الحليب على البوتجاز حتى يصبح ساخناً ولكن لا تدعيه يغلى.
- أضيفى إليه الكاكاو الساخن وبسكويت أوريو المطحون ناعم وقلبى المزيج حتى يمتزج جيداً.
- اسكبي المزيج فى كوبين اضيفى المارشميلو حسب الرغبة ثم ضعى الكريمة المخفوقة فوقه ثم جمليها بقطعة آيس كريم ڤانيليا مع رش الأوريو المجروش للتزيين ثم قدميها على الفور.