سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل بيض بالجبن والمشروم
الطريقة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الفطر والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل المشروم ثم ازيليه من المقلاة.
- اخفقي البيض في طبق مع الملح والفلفل.
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي الفطر والبيض المخفوق وغطي المقلاة حتى ينضج البيض ثم ازيلي الغطاء واقلبي البيض على الجهة الأخرى.
- وزعي الجبن الكريمي واتركي البيض لمدة دقيقة على النار.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل صينية البطاطس بالخضار
الطريقة
- نضع البطاطس في قدر كبير على النار نغمرها بالماء ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تغلي المكونات .
- عند الغليان نغطي القدر ونطهو البطاطس لحوالى 15 دقيقة حتى تلين.
- نصفي البطاطس ونهرسها في وعاء كبير.
- نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل والفطر ونقلب المكونات حتى تذبل
- نضيف الذرة والبازيلا والجزر حتى تلين ثم نضيف البطاطس والكريمة الحامضة والملح المتبقي والفلفل و نحرك جيدا.
- نضع الخليط في صينية فرن، ونرش الجبنة عليه ونضيف ملعقة الزبدة المتبقية على الوجه.
- ندخل الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة على حرارة عالية.
سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل سلطة جرجير باللحمة
الطريقة
- لتحضير الصلصة: اخلطي جميع مكونات الصلصة بطبق عميق وضعيه جانباً.
- ضعي الجرجير والبصل والطماطم في طبق التقديم ثم أضيفي الصلصة فوق المكونات وحركي.
- حمي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي الثوم ثم أضيفي اللحم وحركي حتى ينضج وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي اللحم فوق مكونات السلطة وزيني بالفلفل حسب الرغبة.
سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل شوربة العدس مع الخضار الإيطالية
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي.
- أضيفي الطماطم والمرق والعدس والبطاطس والماء وقلبي.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان واتركي المزيج على نار هادئة مغطى لمدة 35 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- أضيفي البازيلا وحركي ثم اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج المكونات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل بيتزا الدجاج بالخبز الفرنسي
الطريقة
- وزعي صوص البيتزا فوق الخبز المقطع.
- وزعي الدجاج والطماطم والزيتون والريحان.
- وزعي جبن الموزريلا فوق البيتزا.
- ضعي شرائح الخبز في صينية الفرن وأدخليه للفرن على حرارة 400 درجة لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن وقدميها ساخنة.
سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل شاي بالتفاح والقرفة
الطريقة
- ضعي الماء مع عود القرفة في قدر على حرارة متوسطة حتى يغلي.
- أضيفي أكياس الشاي والتفاح واتركي المزيج يغلي لمدة دقيقتين.
- اسكبي الشاي في أكواب وحليه بالعسل وقدميه ساخناً.
سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل طاجن المكرونة بالدجاج
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.أحضري طبق فرن كبير الحجم.
- ضعي المكرونة المسلوقة والدجاج وحبة من البصل و3 فصوص من الثوم وصفار البيض في الطبق، وقلبي لتختلط هذه المواد.
- لتحضير صلصة الطماطم: في مقلاة واسعة ضعي حبة من البصل والزيت على حرارة متوسطة وقلبي إلى أن يلين البصل. ثم أضيفي فص واحد من الثوم والفلفل الأخضر وقلبي ليلين الفلفل.
- أضيفي الفطر والملح والفلفل والماء ومعجون الطماطم ودعي هذا الخليط يطهى لمدة 5 دقائق.
- وزعي الطماطم المفرومة على المعكرونة والدجاج في الفرن. ووزعي جبن الشيدر انثري البقسماط.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة 35 دقيقة ليتسبك الطاجن. وقدميه مباشرة.
سبتمبر 30, 2019
طريقة عمل كوكيز الشوفان بدون فرن
الطريقة
- بطني صينية بورق الزبدة.
- اخلطي السكر مع الزبدة والحليب والكاكاو في قدر على حرارة متوسطة حتى يغلي المزيج مع الاستمرار في التحريك.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي زبدة الفول السوداني والفانيلا والملح وقلبي حتى تذوب زبدة الفول السوداني ويصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الشوفان وحركي.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم وضعيها على الصينية المبطنة بورق الزبدة واتركيها في حرارة الغرفة حتى تبرد.
- قدميه بارداً يمكنك حفظ الكوكيز في برطبان محكم في الثلاجة لمدة 4 أيام.
سبتمبر 29, 2019
طريقة عمل البقلاوة بالفستق الحلبي
الطريقة
- أخرجي البقلاوة من الفريزر وضعيها على طاولة المطبخ إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ.
- سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠. أحضري صينية مستطيلة حوالي ٣٥ – ٢٥ سم.
- ضعي العجينة على سطح العمل.
- استعملي عود خشبي رفيع، ضعيه على طرف العجينة.
- وزعي كمية الفستق. لفي طرف الرقاقة الأقصر على الحشو إلى أن تصلي إلى نهاية الرقاقة.
- اجمعيها قليلاً ضعيها متلاصقة في الصينية.
- باستعمال سكين حادة إقطعي كل لفافة إلى ٣ أو ٤ أصابع حسب المقاس الذي تفضلين.
- وزعي السمن والزيت.
- اخبزي البقلاوة لمدة ٣٠ دقيقة حسب الرغبة باللون النهائي، هناك من يفضلون أن يكون اللون فاتح وهناك من يفضلون طعم البقلاوة المحمرة الذهبية اللون.
- أخرجي البقلاوة من الفرن ثم مباشرة اسكبي عليها القطر وهي ساخنة ودعيها تبرد ثم قدميها.
سبتمبر 29, 2019
طريقة عمل ساندويش الدجاج التركي
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- سخني الخبز العربي في الفرن ثم قطعيه أنصاف.
- سخني زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة و أضيفي الدجاج للزيت وقلبي ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل والملح وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الطماطم المهروسة وحركي واتركي المزيج لمدة عشر دقائق إضافية حتى ينضج.
- اخلطي الزبادي مع البقدونس.
- وزعي الدجاج في قطع الخبز المحمصة و قدميه إلى جانب خليط الزبادي والبقدونس.