طريقة عمل سلطة مكرونة بالبستو والطماطم المجففة

الطريقة

1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها وضعيها في طبق.
2. أضيفي صلصة البستو  والطماطم المجففة للمكرونة ووزعي الجبن البارميزان والفلفل الأسود وقلبي وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الكوسا مع الذرة

الطريقة

طريقة عمل آيس كريم الكرز

الطريقة

1. صفي الكرز المجمد في مصفاة وضعيه في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
2. أضيفي الكريمة المخفوقة والسكر وأعيدي الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. أضيفي الحليب المكثف المحلى واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. بطني صينية أو وعاء بورق البلاستيك واسكبي المزيج فيها وغطيها وأدخلي الوعاء للفريزر ليلة كاملة.
5. ضغي الآيس كريم فة اطباق التقديم  وزيني بحبات الكرز الطازج حسب الرغبة وقدميها.

طريقة عمل الخبز التركي بالسجق والجبن الموزريلا

الطريقة

1. يقلى السجق مع زيت الزيتون والفستق الحلبي الأخضر المقشر.
2. يفرد هذا الخليط على وجه الخبز بالتساوي.
3. يضاف إلى السجق القليل من دبس الرمان.
4. تقطع الجبن الموزاريلا وتوزع بالتساوي على الخبز فوق السجق.
5. تقطع الطماطم الكرزية الحمراء والصفراء وتوزع على وجه الخبز فوق الجبن.
6.  يخبز الخبز لمدة 10 دقائق في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.
7. يقطع الخبز إلى قطع متساوية.
8. يقدم هذا الطبق ساخناً ويزين بأوراق الروكا البرية مع الحبق وحبات من الفستق الحلبي (حسب الرغبة).

طريقة عمل الصلصة الحمراء التركية

الطريقة

1.  ضعي الفلفل الأخضر الحار والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي واخلطي المقادير.
2.  سخني 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بقدر على النار وأضيفي خليط الفلفل المطحون وقلبيه حتى يتشوح ويذبل.
3.  أضيفي معجون الطماطم وحركي.
4.  تبلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا الحارة وقلبي جيداً.
5.  أضيفي الطماطم المفرومة واتركي الخليط حتى يتسبك.
6.  ادهني صينية الفرن بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
7.  وزعي الخبز العربي وادهني الوجه بخليط الصلصة الحمراء.
8.  أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق لتحمير الوجه.

طريقة عمل الكباب الاسيوى

الطريقة

1. اخلطي صوص الصويا مع الزيت وعصير الليمون والعسل والبصل الأخضر والزنجبيل والثوم في وعاء.
2. أضيفي مكعبات الفيليه واتركي المزيج مغطى في الثلاجة ليلة كاملة.
3. سخني الشواية وشكي اللحم في أعواد خشبية مبللة بالماء مع البصل واشويها لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى تنضج وتتحمر.
4. قدميها ساخنة إلى جانب السلطة.

طريقة عمل كورما الخضار

الطريقة

1.  سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلبي البصل حتى يلين.
2.  أضيفي الزنجبيل والثوم وحركي المزيج لمدة دقيقة.
3.  أضيفي الفلفل الحار والجزر والبطاطس والكاجو ومعجون الطماطم وحركي.
4.  أضيفي الملح وبودرة الكاري وحركي ثم اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
5.  أضيفي البازيلا المجمدة والفلفل الأخضر والأحمر ثم كريمة الطبخ وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
6.  اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز.

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص البيبسي

الطريقة

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر واتركيه لمدة ساعة في الثلاجة.
2. تبلي البصل بالملح والفلفل الأسود والثوم البودر ثم ضعيه في قاع قدر عميق.
3. رصي اللحم فوق البصل وضعيه على حرارة متوسطة.
4. في وعاء اخلطي البيبسي وصلصة البابريكا جيدًا.
5. اسكبي الخليط فوق اللحم واتركيه حتى يغلي ثم اخفضي النار وغطي القدر واتركيه حتى ينضج.
6. يمكنكِ إضافة الماء إذا احتاج اللحم في أثناء النضج.
7. ضعي اللحم في أطباق التقديم ووزعي فوقه صوص البيبسي المتبقي منه.
8. قدميه مع الأرز الأبيض وسلطة الكول سلو.

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص التفاح

الطريقة

1. في وعاء كبير ضعي صوص التوت وبشر البرتقال وعصير البرتقال والكراث والخل والزنجبيل والمستردة ثم قلبي واتركيه جانبًا.
2. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.
3. على حرارة متوسطة ضعي اللحم وخليط صوص التوت واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم.
4. أضيفي التفاح واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
5. انزعي ستيك اللحم وضعي على الشواية الكهربائية لمدة دقيقتين لكل جهة.
6. أضيفي النشا إلى خليط التفاح وقلبيه حتى يغلظ.
7. ضعي الستيك في أطباق التقديم ووزعي صوص التفاح والتوت على الوجه.

طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الثوم والجبن

الطريقة

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم اتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
2. على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يصبح لونها بنيًا.
3. أضيفي عصير العنب واتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتجف السوائل.
4. على حرارة متوسطة وفي إناء آخر سخني باقي الزيت ثم أضيفي البصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين ثم الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي الجبن الكريمي والبارميزان والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذوب الجبن ويغلظ الصوص.
6. ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم ثم وزعي فوقها الصوص ثم زيني الطبق بالبقدونس.