طريقة عمل بسكويت الشوفان

الطريقة

1.  فى وعاء نخلط الشوفان ودقيق النخالة والدقيق والبيكينج باودر والقرفة والسكر.
2.  في وعاء صغير نخلط البيضة والزيت والفانيليا.
3.  نمزج الخليطين إلى أن تتكون عجينة شبه لينة.
4.  يوضع ورق الزبدة الخاص بالفرن في صينية ثم يتم تحضير أقراص صغيرة.
5. تدخل الصينية إلى الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج.

طريقة عمل الأفوكادو المشوي

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 420 درجة.
2. جهزي طبق الفرن وادهنيه بالقليل من الزيت.
3. فى وعاء اخلطي الثوم البودرة والملح مع الدقيق.
4. ضعي الحليب في عاء آخر والبقسماط في عاء آخر.
5. اغمسي قطع الأفوكادو في الدقيق ثم الحليب ثم البقسماط وضعيها في طبق الفرن المجهز.
6.  أدخلي الطبق للفرن لمدة 15 – 18 دقيقة حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
7. قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الزبادي اللايت.

طريقة عمل طاجن فاصوليا بيضاء باللحم

الطريقة

1. اغسلي الفاصولياء جيداً ثم اسلقيها في قدر مع الماء المغلي لـ5 دقائق فقط مع إزالة الرغوة البيضاء عنها.
2. صفي الفاصولياء من الماء الساخن ورشي عليها القليل من الماء البارد.
3. اسلقي اللحم في قدر نصف سلقة مع إضافة التوابل إليه وتزال الرغوة عنه.
4. ضعي الفاصولياء فوق قدر اللحم وأضيفي معجون الطماطم.
5. حركي قليلاً ثم اتركي المزيج لينضج.
6. ضعي الخليط في طاجن عميق وأدخليه الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه على الشواه حتى يحمر الوجه.
7. قدميه ساخن إلى جانب أرز بالشعيرية.

طريقة عمل مهلبية اللوتس

الطريقة

طريقة عمل سلطة الكيسير التركية

الطريقة

1. ضعي البرغل في طبق عميق زجاجي واغمريه بالماء الساخن واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب البرغل الماء.
2. اخلطي الطماطم والبقدونس والنعانع والبصل والثوم في طبق.
3. أضيفي البرغل للخليط.
4. امزجي عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل والبقدونس ودبس الفليلفة ودبس الرمان ومعجون الطماطم.
5. ضعي المزيج فوق البرغل والخضار وقلبي حتى تتمازج المكونات وقدميها.

طريقة عمل شوربة الدال الهندية

الطريقة

1.  اغسلي العدس جيداً ثم ضعيه في قدر على النار مع المرق والكركم والفلفل الحار والكمون والهيل وأوراق الكاري.
2.  دعي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.
3.  ضعي المزيج في خلاط كهربائي بعد مرور 30 دقيقة.
4.  اخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ثم أعيديه إلى القدر.
5.  في هذه الأثناء سخني الزيت في مقلاةٍ على النار ثم أضيفي الثوم وبذور الخردل.
6.  قلبي جيداً المكونات لخمس دقائق ثم أضيفيها إلى قدر الحساء وحركي جيداً.
7.  تبلي بعصير الليمون الحامض والملح والفلفل واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لخمس دقائق إضافية.

طريقة عمل كيك الليمون بالبلوبيري

الطريقة

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. اخلطي البلوبيري مع ملعقة من الدقيق في وعاء حتى يتغطى جيداً واتركيه جانباً.
3. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق.
4. اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء.
5. اخفقي الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
6. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا وعصير الليمون والزيت وبرش الليمون.
7. أضيفي مزيج الدقيق لمزيج البيض والزبدة والسكر مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
8. أضيفي البلوبيري وحركي المزيج بملعقة حتى تمتزج المكونات.
9. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 50 – 55 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
10. ازيلي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
11. قدميه دافئاً أو بارداً مع رشة سكر ناعم حسب الرغبة.

طريقة عمل آيس كريم البلوبيري

الطريقة

1. ضعي البلوبيري المجمد في محضرة الطعام واهرسيه.
2. أضيفي السكر للبلوبيري وضعي المزيج في قدر على حرارة متوسطة وحركي حتى يذوب السكر.
3. ضعي المزيج في طبق وأدخليه للفريزر لمدة ساعة.
4. ازيلي المزيج من الفريزر وأضيفي الفانيليا والحليب والكريمة واخلطي المزيج في محضرة الطعام  أو محضرة الآيس كريم.
5. أضيفي الكريمة واخلطي بالملعقة.
6. بطني قالب كيك مستطيل أو وعاء بورق النايلون وضعي الخليط فيه وأدخليه للثلاجة ليلة كاملة.
7. اسكبي الآيس كريم بملعقة الآيس كريم وقدميه بارد مع البلوبيري الطازج.