طريقة عمل فطيرة التفاح الفرنسية مع الآيس كريم

الطريقة

1. يقشر التفاح ثم يقطع إلى شرائح رقيقة.
2. تعد عجينة اللوز عبر خلط الزبدة مع السكر، مع إضافة البيض المخفوق رويداً رويداً أثناء الخلط، وذلك حتى تصبح خفيفة كالقطن. ثم، يضاف كل من بودرة اللوز والدقيق، مع الخلط جيداً وبرفق. 
3. تفرد عجينة الباف ثم توضع فوقها عجينة اللوز وتفرد يالنشابة.
4. بعدها، يضاف التفاح وتغلق العجينة.
5. يتم إدخالها إلى فرن تبلغ حرارته 300 درجة مئوية وذلك لمدة 30 دقيقة.
6. تقدم ساخنة مع الآيس كريم.

طريقة عمل غراتان الجبن والفطر

الطريقة

1. يسخن الفرن على الحرارة القصوى.
2. تخلط الزبدة مع الحليب جيدًا في وعاء، وذلك حتى يتشكل خليط متجانس. ويسكب هذا الخليط في مقلاة صغيرة، وتوضع المقلاة على حرارة قوية، وذلك حتى يغلي الخليط.
3. يضاف الثوم إلى المقلاة مع الحليب، وذلك على حرارة متوسطة ويخلط مع الزعتر لخمس دقائق، من دون أن يغلي هذا الخليط. ثم تنزع المقلاة عن النار ويضاف الجبن، مع التقليب (على البارد).
4. تذوب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة، ويضاف الفطر إليها، مع التقليب برفق، وذلك لنحو خمس دقائق. وعند ملاحظة أن الفطر أصبح ناعمًا ينثر الملح والفلفل ويخلط الفطر مع الدجاج ويبقى الخليط على النار لدقيقتين.
5. يمرغ طبق خاص بالفرن (حجمه 9×9 إنشً) بالزبدة، ويوزع خليط الدجاج والزبدة عليه، وفوقه تتبيلة الثوم والزعتر، فيوزع الجبن على السطح. ويطهى الخليط لنحو ثماني دقائق. ويقدّم الطبق ساخنًا، ومزينًا بفرم البقدونس.

طريقة عمل بيض بالجبن والمشروم

الطريقة

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي الفطر والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل المشروم  ثم ازيليه من المقلاة.
2. اخفقي البيض في طبق مع الملح والفلفل.
3. سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار وأضيفي الفطر والبيض المخفوق وغطي المقلاة حتى ينضج البيض ثم ازيلي الغطاء واقلبي البيض على الجهة الأخرى.
4. وزعي الجبن الكريمي واتركي البيض لمدة دقيقة على النار.
5. قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.

طريقة عمل صينية البطاطس بالخضار

الطريقة