أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل بيض مدحرج تركي
الطريقة
- ذوبي الزبدة بمقلاة صغيرة على النار ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وحركي.
- اسلقي البيض وقطعي كل حبة لنصفين.
- أضيفي البيض المسلوق على الزبدة، ثم وزعي شرائح من الجبن.
- غطي المقلاة حتى يذوب الجبن.
- قدمي البيض المدحرج ساخناً بجانب الخبز بحسب الرغبة.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل شرائح البطاطا الحلوة بالبيض والأفوكادو
الطريقة
- ادهني شرائح البطاطا بالزيت وحمريها بالجريل حتى تطرى وتنضج.
- تبلي الأفوكادو بالملح وعصير الليمون.
- وزعي الأفوكادو المهروس فوق شرائح البطاطا ثم وزعي البيض عليها وشرائح الأفوكادو وقدميها.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل توست بالأفوكادو والتوت البري
الطريقة
- ادهني الخبز المحمص بالجبن الكريمي ثم وزعي الجرجير.
- وزعي الأفوكادو فوق الجبن والجرجير.
- انثري الملح والفلفل ثم وزعي التوت وبذور القرع وقدميها.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل شكشوكة بالحمص
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واسعة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم والحمص وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم والملح والفلفل واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
- أضيفي البيض وغطي المقلاة واتركيه حتى ينضج بالدرجة المناسبة لك.
- قدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل شوربة الفطر بالدجاج
الطريقة
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكرات والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي الدجاج وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتمازج النكهات.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.
- ازيلي القدر عن النار ووزعي البصل الأخضر.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل سلمون بالزبدة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 200.
- اخلطي البطاطس مع الزيت ونصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ضعي البطاطس في طبق الفرن وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تلين وتتحمر.
- ازيلي البطاطس على طرف الطبق وضعي السلمون.
- وزعي باقي كمية الثوم فوق السلمون والبقدونس.
- اخلطي عصير الليمون مع الزبدة وأضيفي المزيج فوق السلمون ثم تبلي بباقي كمية الملح والفلفل.
- أعيدي الطبق للفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون.
- حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل حلى التيراميسو بالكاسات
الطريقة
- ذوبي القهوة وملعقة من الكاكاو في الماء وغمسي نصف كمية البسكويت في المزيج ثم صفي أصابع البسكويت في كاسات.
- اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا بواسطة خفاق كهربائي حتى تتكاثف المكونات.
- أضيفي الجبن والحليب بعدها واخفقي لخمس دقائق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي ملعقة صغيرة من مزيج القهوة والكاكاو إلى مزيج الكريمة وحركي.
- اسكبي كمية من مزيج الكريمة في الكاسات ووزعيه فوق البسكويت.
- صفي النصف المتبقي من البسكويت فوق الكريمة ثم أضيفي ما تبقى من المزيج على الوجه.
- رشي ما تبقى من الكاكاو على الوجه ثم أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يجمد التيراميسو.
- أخرجي التيراميسو من الثلاجة وقدميه بارداً.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل الكيكة الحلزونية
الطريقة
- اخفقي السكر والبيض والزيت بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشاً.
- أضيفي البيض والزبادي واخفقي جيداً.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر.
- أضيفي مزيج خليط الدقيق لمزيج والبيض والسكر والزيت واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- جهزي صينية مدورة وادهنيها بالقليل من الزيت ورشة دقيق.
- أضيفي مزيج الكيك للصينية المجهزة.
- ضعي الجبن الكريمي في كيس الحلواني ووزعي الجبن على وجه الكيك على شكل حلزوني دائري ووزعي اللوز على أطراف الكيك.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- ازيلي الكيك من الفرن واسكبي القطر البارد فوق الكيك وهو ساخن.
- اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل مافن موز دايت
الطريقة
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ورشي صينية مافن ذات 12 فجوة بالقليل من رذاذ الزيت.
- في وعاء متوسط الحجم ضعي الدقيق والبيكينج صودا والبيكينج باودر والملح.
- اخلطي المكونات واتركي المزيج جانباً.
- في وعاء آخر اخلطي الموز مع السكر والبيض والفانيليا.
- زيدي العسل واخلطي من جديد حتى تتداخل المكونات.
- باشري بإضافة مزيج الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- اسكبي المزيج في الصينية ثم أدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي المافن حتى يبرد ثم قدميه.
أكتوبر 27, 2019
طريقة عمل الفالوده بالفواكة
الطريقة
- سخني الحليب في قدر على حرارة متوسطة حتى الغليان. أزيلي القدر عن النار واتركي الحليب جانباً حتى يبرد.
- أضيفي السكر إلى الحليب وحركي جيداً حتى يذوب السكر بالكامل. أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يبرد.
- انقعي بذور الريحان في كوب ونصف من الماء لـ15 دقيقة. صفي بذور الريحان جيداً واتركيها جانباً.
- اطهي الشعيرية بحسب التعليمات المدونة على العبوة واتركيها جانباً حتى تبرد.
- اخلطي الفراولة والعنب والتوت والموز في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- في وعاء كبير ضعي مزيج الحليب ومزيج الفواكة والشعيرية وبذور الريحان. أضيفي شراب الورد واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- وزعي مزيج الفالودة بكميات متساوية في قوالب المثلجات وأدخليها إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل قبل التقديم.