طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

الطريقة

طريقة عمل شاي تركي

الطريقة

1. ضعي حوالي 6 اكواب من الماء في إبريق كبير الحجم وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
2. ضعي الشاي في إبريق صغير الحجم. ثبتي هذا الأخير فوق الإبريق الكبير.
3. أطفئي النار. بعد مرور 10 ثواني أسكبي الماء المغلي فوق الشاي وغطي الإبريق.
4. اضيفي المزيد من الماء إلى الإبريق الكبير وضعيه على حرارة متوسطة حتى الغليان.
5. خففي النار وثبتي الإبريق الصغير فوق الإبريق الكبير. إغلي الشاي لـ20 دقيقة حتى يتخمر.
6. قدمي الشاي ساخناً.

طريقة عمل كيكة زبادي بالسميد

الطريقة

طريقة عمل مربى الورد

الطريقة

طريقة عمل كوسة بالبشاميل

الطريقة

1. لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار هادئة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً وحركي الصلصة حتى تكثف. أطفئي النار.
2. في قدر على حرارة متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء. أضيفي حبات الكوسة واسلقيها لـ5 دقائق ثم صفيها من الماء.
3. ضعي شرائح الكوسة في طبق ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهار الحلو والهيل.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. زيدي اللحم وقلبي المزيج حتى ينضج اللحم.
5. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6. في صينية فرن إفردي طبقة من صلصة البشاميل. صفي الكوسا فوق طبقة صلصة البشاميل على أن تكون القشرة متجهة نحو الأسفل.
7. وزعي مزيج اللحم داخل حبات الكوسة المفرغة. أغمري المزيج بالكمية المتبقية من صلصة البشاميل. زيدي الجبن المبشور على الوجه.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج حبات الكوسة.
9. قدمي الطبق ساخناً.

طريقه عمل صينية نقانق بالخضار

الطريقة

طريقة عمل بان كيك هولندي

الطريقة

1. في وعاء ضعي الخميرة وأضيفي الحليب. حركي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حوالي 5 دقائق.
2. في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3. زيدي مزيج الحليب والبيض. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتفاعل المزيج.
4. ضعي صينية كب كيك على حرارة متوسطة. إدهني داخل الفوهات بالزبدة المذوبة.
5. ضعي عجينة البان كيك في كيس الحلويات ووزعي ملعقة كبيرة داخل فوهات صينية الكب كيك.
6. اطهي قطع البان كيك حتى تنضج الجهة السفلية، ثم اقلبيها حتى تنضج من الجهة الثانية.
7. ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم وزيني بالسكر البودرة. قدميها إلى جانب الزبدة.

طريقة عمل جلفراي

الطريقة

1.  في قدر على حرارة متوسطة، حمّي ربع كوب من الزيت، اضيفي نصف كمية البصل، زيدي اللحم والفلفل الاسود ثم قلبي المكونات على النار حتى تنضج.
2.  اضيفي الماء الى المكونات واتركيها حتى تغلي.
3.  في مقلاة كبيرة حمي نصف كوب من الزيت ثم ضعي البطاطس المقطعة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيا.
4.  في قدر ثاني حمي الكمية المتبقية من الزيت، زيدي الكمية المتبقية من البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيا، اضيفي الفلفل الاحمر وقلبيها مع البصل حتى تذبل.
5.  اضيفي على خليط البصل والفلفل والكاري والبابريكا، وحركي المكونات جيدا حتى تتداخل.
6.  ضعي معجون الطماطم وحركي جيدا.
7.  اسكبي اللحم فوق الخضار، حركي المكونات ثم زيدي الطماطم المفرومة والملح وقلبي المزيج حوالي 3 دقائق حتى تذبل الطماطم، ثم اضيفي البطاطس وقلبي المكونات حتى تتداخل ثم قدمي الجلفراي.

طريقة عمل صينية البطاطس المهروسة مع الدجاج

الطريقة

1. اهرسي البطاطس مع الزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضيفي نصف ملعقة من الملح.
3. أضيفي الفلفل الأسود وبودرة الثوم واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة.
5. أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً ثم ازيليه من المقلاة.
6. في ذات المقلاة أضيفي البصل والفطر وقلبي لمدة 7 دقائق حتى تلين المكونات.
7. أعيدي الدجاج للمقلاة وتبلي بنصف ملعقة من الملح والبهار المشكل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
8. ادهني طبق الفرن بالقليل من الزبدة ثم وزعي البطاطس المهروسة فوق الدجاج بشكل متساوي.
9. انثري الجبن الموزاريلا على الوجه.
10. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تذوب الجبن وتتحمر.
11. قدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.