الطريقة

1. لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق مع السكر والخميرة.
2. اخلطي المكونات بواسطة السباتولا.
3. أضيفي الحليب البودرة واخلطي.
4. اسكبي الزيت واخلطي بيدك.
5. أضيفي الملح واخلطي مجدداً بيدك.
6. ضعي الزبادي ونصف كمية الماء.
7. اخلطي المكونات بواسطة السباتولا.
8. أضيفي الكمية المتبقية من الماء واعجني بالسباتولا.
9. اعجني للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
10. غطي الوعاء واتركي العجينة جانباً حوالي الساعة حتى يتضاعف حجمها.
11. على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة وكوريها على هيئة كرة.
12. بواسطة سكين، اقطعي العجينة إلى قسمين متساويين.
13. غطي القسم الأول واتركيه جانباً.
14. افردي القسم الثاني على سطح صلب بواسطة شوبك على حجم الصينية.
15. في صينية تارت مدهونة بالزيت، ضعي العجينة لتغطية القعر.
16. مدي العجينة حتى تغطي الأطراف أيضاً.
17. بواسطة شوكة، اصنعي بعض الثقوب على قعر الصينية حتى تمنعي العجينة من الإرتفاع.
18. لتحضير الحشوة: وزعي اللحم المطهو على كامل العجينة.
19. ضعي الفطر ثم الزيتون يليها جبن الموزاريلا وجبن الشيدر.
20. افردي القسم الثاني من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على حجم صينية التارت.
21. ضعي هذه العجينة على وجه الصينية مع تثبيت الأطراف نحو الداخل.
22. بواسطة شوكة اصنعي بعض الثقوب على وجه العجينة.
23. اتركي العجينة ترتاح حوالي 10 دقائق.
24. حمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
25. في وعاء صغير اخلطي البيضة مع الخل.
26. بواسطة فرشاة، ادهني وجه الفطيرة بخليط البيض.
27. أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون حوالي 30 دقيقة.
28. أخرجي الصينية من الفرن ثم ضعي على وجه الفطيرة جبن الموزاريلا المبشور ووزعي السمسم وحبة البركة.
29. أعيدي الصينية إلى الفرن مع إشعال الفرن من فوق حوالي 10 دقائق أو حتى يأخذ وجه العجينة لوناً ذهبياً ويذوب الجبن.
30. أخرجي الفطيرة من الصينية وقدميها ساخنة.

1. اخلطي عصير الليمون والزيت في طبق.
2. أضيفي الزبادي والملح و الهيل وبهارات الشاورما والثوم وحركي جيداً.
3. أضيفي الفلفل الأسود والكركم وحركي.
4. أضيفي صدور الدجاج المقطعة وغطي الطبق واتركيه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
5. ازيلي الشاورما من الثلاجة وسخني مقلاة على حرارة متوسطة وضعي الشاورما بعد أن تنشليها من التتبيلة وقليها لمدة 15 دقيقة من كل الجهات حتى تنضج وتتحمر.
6. قدميها ساخنة مع الثومية والخبز العربي والمخللات حسب الرغبة.

1. أزيلي ساق حبات الفطر وقطعيها لمكعبات صغيرة الحجم.
2. لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي ساق الفطر المقطع وقلبي.
3. أضيفي الثوم المهروس والبهارات الإيطالية و2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان و2 ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ وحركي حتى تتسبك الحشوة قليلاً.
4. ضعي حبات الفطر في طبق الفرن، واحشيها بخليط الحشوة.
5. اسكبي كوب كريمة الطبخ بقاع طبق الفرن.
6. وزعي باقي كمية الجبن البارميزان والموزاريلا والبقسماط فوق حبات الفطر المحشوة.
7. أدخلي الطبق للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180، وحمري الوجه.
8. قدمي الفطر المحشي ساخناً أو دافئاً بحسب الرغبة.

1. اخفقي البيض والفانيليا والزيت والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. أضيفي الحليب والدقيق والبيكنج باودر واخلطي.
3. أضيفي القرفة المطحونة والقهوة والكاكاو واخلطي جيداً ثم أضيفي التمر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
5. اسكبي مزيج الكيك في القالب وأدخليه الفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
6. ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم انقليه لطبق التقديم.
7. لتحضير الصوص: اخفقي الحليب المكثف المحلى مع الجبن حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً سائلاً.
8. اسكبي المزيج فوق الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

1. اخلطي الحمص مع الكزبرة والثوم والملح وعصير الليمون في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
2. يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
3. ضعي الحمص في طبق وقدميه مع رشة زيت زيتون إلى جانب الخبز المحمص.