مارس 10, 2020
طريقة عمل معجون الزنجبيل والثوم
الطريقة
- قطعي الزنجبيل لمكعبات صغيرة الحجم.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزنجبيل والثوم، وسكبي عصير الليمون والملح واخلطي جيداً.
- أضيفي الزيت بالتدريج واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
- ضعي معجون الزنجبيل والثوم في برطمان واحتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.
مارس 10, 2020
طريقة عمل كريمة الطبخ المنزلية
الطريقة
- اخفقي الدقيق مع الحليب والنشا والملح في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- ضعي الخليط في قدر على حرارة متوسطة إلى هادئة مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف ويصبح سميكاً.
- أضيفي القشطة وحركي المزيج بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات جيداً.
مارس 10, 2020
طريقة عمل حلى طبقات الكيك والفراولة
الطريقة
- فتتي الكيك في وعاء.
- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر لمدة 3 دقائق حتى يصبح الخليط هش.
- أضيفي الكريمة المخفوقة واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ضعي طبقة من الكيك المفتت في أطباق صغيرة ثم طبقة من الكريمة وطبقة من الفراولة.
- أعيدي الكرة لعمل طبقتين أو ثلاثة.
- زيني الوجه بالمربى والكريمة.
- ضعي الأطباق أو الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم وقدميها باردة.
مارس 10, 2020
طريقة عمل شوربة الشوفان بالبصل والطماطم
الطريقة
- في وعاء عميق ضعي الزيت واتركيه على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل المبشور واتركيه حتى يذبل.
- أضيفي بعد ذلك كل من الطماطم والشوفان والماء والملح والفلفل.
- اتركي الخليط حتى الغليان لمدة ١٥ دقيقة.
- أضيفي بعد ذلك صلصة الطماطم، وغطي الوعاء واتركيه على النار لمدة ١٥ دقيقة.
- ارفعي الخليط بعد ذلك، واسكبيه في أطباق التقديم.
مارس 10, 2020
طريقة عمل بودينج البطاطا الحلوة
الطريقة
- اخفقي البيض مع الفانيليا بوعاء الخلط، ثم أضيفي السكر والزبدة المذوبة واخفقي مرة أخرى.
- اهرسي البطاطا الحلوة بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي خليط البيض عليها واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات أضيفي الكرانبيري وحركي، ووزعي المزيج بطبق الفرن البايركس.
- في وعاء آخر ضعي الدقيق مع السكر البني والقرفة المطحونة والزبدة، واعجني المكونات جيداً باليد، ثم وزعيه فوق طبقة البطاطا الحلوة.
- زيني بحبات من الجوز.
- أدخلي الطبق للفرن مدة تتراوح بين 20 – 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
- قدمي البودينج دافئاً.
مارس 10, 2020
طريقة عمل حلى الروكي رود
الطريقة
- اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الشوكولاتة والزبدة في وعاء زجاجي بالمايكرويف لمدة 90 ثانية.
- يمكنك استخدام الحمام المائي إن لم يتوفر لديك مايكرويف.
- أضيفي الفانيليا وحركي ثم أضيفي المارشميلو والبندق وقلبي المزيج.
- بطني صينية مربعة بورق الزبدة وسكبي المزيج فيها بشكل متساوي.
- غطي الصينية بورق النايلون وأدخليها للثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
- عند التقديم قطعيها مربعات وقدميها مع رشة كاكاو أو صوص حسب الرغبة.
مارس 10, 2020
طريقة عمل صينية مكرونة بالجبن والقشطة
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد.
- ادهني طبق الفرن بالزبدة ثم ضعي المكرونة المسلوقة فيه.
- اخلطي الجبن الكريمي مع القشطة والحليب والملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل.
- اسكبي المزيج فوق المكرونة ثم وزعي جبن الموزاريلا.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتتحمر ويذوب الجبن على الوجه.
- قدميها ساخنة إلى جانب اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.
مارس 10, 2020
طريقة عمل مشروب الأوريو البارد
الطريقة
- ضعي الحليب مع البسكويت الأوريو والآيس كريم في الخلاط الكهربائي.
- اضربي المزيج لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات ويصبح ناعماً.
- صبي المزيج في أكواب وزينيه بالكريمة والأوريو المفتت حسب الرغبة.
مارس 10, 2020
طريقة عمل كبسة ريش اللحم
الطريقة
- سخني نصف كمية الزيت والسمن في قدر سميك على حرارة متوسطة إلى عالية.
- أضيفي ريش اللحم وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون وتتحمر.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وحبة اللومي والقرفة واغمريها بالماء وغطي القدر واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة أو حتى نضوج اللحم.
- صفي المرق واحتفظي بثلاث أكواب ونصف منه.
- في قدر آخر غير لاصق سخني باقي كمية السمن وضعي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم وبهارات الكبسة واخلطي لمدة 3 دقائق ثم ضعي قطع اللحم والأرز واضبطي الملح والفلفل وأضيفي مرق اللحم واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز والريش في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات حسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس واللبن الزبادي حسب الرغبة.
مارس 10, 2020
طريقة عمل كلاوي بالبصل
الطريقة
- اغسلي الكلاوي بالملح والخل والماء ثم صفيها جيداً.
- سخني السمن والزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والقليل من البصل الأخضر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- في مقلاة أخرى سخني ملعقة من الزيت وقلبي الكلاوي على نار عالية لمدة 2 دقائق حتى تتشوح وينشف ماؤها ثم انقليها للمقلاة مع البصل والكرفس.
- تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص أو السلطة حسب الرغبة.