أبريل 15, 2020
طريقة عمل كرات اللحم المحمرة للرجيم
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقسماط جيداً في وعاء.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والبهارات المشكلة والبابريكا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من اللحم وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة سميكة وواسعة على حرارة متوسطة وأضيفي كرات اللحم وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة مع رشة بقدونس إلى جانب الخضار المشوي أو السلطة حسب الرغبة.
أبريل 15, 2020
طريقة عمل كوكيز الشوفان بالشوكولاتة بدون فرن
الطريقة
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- اخلطي السكر مع الحليب والزبدة والكاكاو في قدر على حرارة متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر مع الخليط ويبدأ المزيج بالغليان.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الشوفان وزبدة الفول السوداني والفانيليا وحركي المزيج حتى يتجانس.
- اصنعي من المزيج كرات متوسطة الحجم وبسطيها قليلاً وضعيها في الصينية بحرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ثم أدخلي الصينية للثلاجة ليلة كاملة وقدميها.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل الدونات بالفرن
الطريقة
- في وعاء أخلطي الزبدة ونصف كوب من السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
- في وعاء أخلطي الدقيق والبيكينج باودر والملح والقرفة.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة واعجني المكونات بواسطة يديك.
- أضيفي الحليب واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل وقطعيها بالقطاعة الخاصة بالدوناتس. ضعيها على صينية فرن.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لـ12 – 15 دقيقة.
- زيني الدوناتس بالشوكولاتة وقدميها.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل قهوة دلغونا الكورية
الطريقة
- في وعاء ضعي القهوة والسكر والماء الساخن.
- بواسطة الخفاق اليدوي أخفقي المزيج جيداً حتى تحصلي على مزيج كثيف يشبه الرغوة.
- ضعي الحليب في كوب التقديم. أضيفي مزيج القهوة على الوجه.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل كبدة دجاج بدبس الرمان
الطريقة
- في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي زيت الزيتون وأضيفي الكبدة وقلبيها حتى تنضج.
- عندما يصبح لون الكبدة داكناً، أضيفي البصل والثوم ودبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود.
- خففي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات.
- عندما تنضج الكبدة، ضعيها في طبق، ثم زيني بالكزبرة المفرومة.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل بوب كورن بالثوم والروزماري
الطريقة
- سخني الزبدة في قدر على حرارة متوسطة إلى خفيفة.
- أضيفي الثوم والروزماري وقلبي لمدة دقيقتين.
- ازيلي القدر عن النار.
- في قدر آخر سخني الزيت وأضيفي البوب كورن والملح وغطي القدر واتركيه حتى ينضج البوب كورن.
- أضيفي خليط الزبدة والثوم و الروزماري وحركي المزيج حتى تتجانس النكهات.
- ضعي البوب كورن في طبق ووزعي جبن البارميزان وقدميه ساخناً.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل تبولة العدس
الطريقة
- اخلطي البقدونس والنعناع في وعاء كبير وعميق.
- أضيفي العدس والطماطم والخيار والبصل الأخضر.
- أضيفي الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون وقلبي التبولة حتى تمتزج وقدميها فوراً.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل صينية البطاطس بالكفتة
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع النشا والبقدونس والبصل جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل والقرفة واخلطي جيداً.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من خليط الكفتة وضعيها في مقلاة مع ملعقة من الزيت وقلبي حتى تنشف قليلاً وتتحمر.
- ادهني طبق الفرن بباقي كمية الزيت وأضيفي كرات الكفتة.
- اخلطي البطاطس المقطعة مع البهارات المشكلة والملح والبابريكا ووزعيها في طبق الفرن مع الكفتة.
- وزعي الماء في الطبق وغطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة حتى تنضج البطاطس والكفتة.
- ارفعي ورق القصدير وحمري وجه الطبق وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة حسب الرغبة.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل باستا بولينيز باللحم والريحان
الطريقة
- ضعي اللحم في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والثوم والملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل.
- أضيفي الريحان المجفف والفلفل الأسود والسكر والطماطم المهروسة وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- خففي النار وغطي المقلاة واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتصبح كثيفة.
- ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الريحان الطازج وحركي.
- اسلقي الباستا حسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها في طبق التقديم.
- وزعي الصوص واللحم فوق الباستا وزيني بالريحان الطازج وقدميها ساخنة.
أبريل 14, 2020
طريقة عمل كيكة سان سبستيان
الطريقة
- ادهني صينية ذات قاعدة متحركة بالزبدة، وسخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي لمدة 5 دقائق حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفي كريمة الخفق، واستمري في الخفق لمدة 3 دقائق.
- أضيفي البيض تدريجياً، مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي الدقيق واستمري في الخفق.
- اسكبي مزيج الكيكة في قالب التشيز كيك المحضر.
- أدخلي القالب الفرن المسخن، لمدة 50 دقيقة.
- اتركي كيكة سان سباستيان تبرد تماماً، وزينيها بالفراولة أو التوت حسب الرغبة.