مايو 18, 2020
طريقة عمل بسكويت النوتيلا بثلاث مكونات
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة.
- اخلطي النوتيلا والدقيق والبيض في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- شكلي من العجين كرات متوسطة الحجم.
- صفي كرات العجين في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن على لمدة 8 – 10 دقائق حتى تنضج.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد مدة 5 دقائق وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
مايو 17, 2020
طريقة عمل الكليجة الموصلية
الطريقة
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الدقيق والملح والهال والخميرة وأخلطي المكونات الجافة حتى تتداخل.
- أضيفي السمن تدريجيا واخلطي حتى يتجانس الخليط.
- زيدي الماء واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- أتركي العجينة حتى ترتاح مدة نصف ساعة.
- كوري التمر الى كرات صغيرة الحجم.
- خذي كمية متوسطة من العجين، كوريها، أحدثي فجوة في الوسط بواسطة اصبعك واحشيها بكرة تمر من ثم أغلقيها.
- شكلي الكليجة بواسطة قالب من اختيارك. كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
- صفي الكليجة في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة، أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.
- ارفعي الصينية من الفرن، اتركي الكليجة تبرد ثم أنثري السكر البودرة على وجهها وقدميها.
مايو 17, 2020
طريقة عمل لفائف الباذنجان بالمكرونه
الطريقة
- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي كمية وافرة من الماء. عند الغليان، اضيفي كمية وافرة من الملح ثم زيدي المكرونة. أسلقي المكرونة لـ8-10 دقائق حتى تنضج.
- صفي المعكرونة من ماء السلق وضعيها في وعاء. وهي لا تزال ساخنة، أضيفي صلصة الطماطم وقلبي المكونات حتى تتداخل. تبلي بالملح.
- خذي شريحة من الباذنجان وضعيها على سطح العمل. اضيفي القليل من حشوة المكرونة ولفي الباذنجان على شكل رول. كرري العملية حتى انتهاء الكمية. زيني بجبن الفيتا.
- قدمي الطبق ساخناً.
مايو 17, 2020
طريقة عمل بان كيك كورن فليكس
الطريقة
- في وعاء أخلطي الدقيق والبيض والحليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية.
- ضعي العجينة في قنينة كاتشاب واسكبيها على شكل نقاط صغيرة في المقلاة. عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على الوجه، أقلبي قطع البان كيك حتى تنضج من الجهة الثانية.
- ضعي ربع كمبة البان كيك في وعاء تقديم. أضيفي كوب ونصف من الحليب، ربع كوب من حبيبات الشوكولاتة وما يعادل موزة واحدة. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
مايو 17, 2020
طريقة عمل كيك هش بالزبدة
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
- اخلطي السكر والدقيق والملح والبيكينج باودر والبيكينج صودا.
- أضيفي الزبادي والزبدة والفانيليا والبيض واخفقي المزيج بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة عشر دقائق ثم اصنعي ثقوب بالكيكة بواسطة الشوكة.
- حضري الصوص بخلط الزبدة والسكر والماء والفانيليا في قدر على حرارة متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح المزيج ناعماً وساخناً.
- اسكبي الخليط فوق الكيك وهو دافئ واتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه وقدميه.
مايو 17, 2020
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض
الطريقة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- انخلي الدقيق واخلطيه مع السكر والبيكينج صودا والكاكاو والملح.
- أضيفي الفانيليا والخل والزيت والماء واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ورشة طحين وأدخليها للفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- اتركي الكيك ليبرد مدة عشر دقائق وقطعيه وقدميه.
مايو 17, 2020
طريقة عمل سمبوسة الدجاج بصوص البافلو
الطريقة
- ضعي الدجاج المسلوق في وعاء الخلط، أضيفي البصل الأخضر وصلصة البوفلو وصلصة الرانش وجبنة الشيدر.
- بهري المكونات بالملح والفلفل الأسود، واخلطيها مع بعضها البعض.
- اقلي شرائح عجينة السمبوسة بالحشوة، وأحكمي إغلاقها بخليط اللصق من الأطراف.
- سخني الزيت الغزير في مقلاة على النار، وابدأي بقلي حبات السمبوسة حتى تستوي ويصبح لونها ذهبياً.
- قدميها ساخنة.
مايو 17, 2020
طريقة عمل لفائف الخس بالدجاج
الطريقة
- سخني مقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ثم البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق حتى يلين.
- أضيفي الثوم وقلبي حتى تظهر رائحة الثوم.
- أضيفي الدجاج المفروم وحركي حتى ينضج الدجاج وينشف ماؤه.
- تبلي الخليط بالفلفل الأسود ثم أضيفي الهويزن صوص والصويا وزيت السمسم والزنجبيل وقلبي لمدة 4 دقائق ثم ازيلي المقلاة عن النار.
- افردي أورق الخس واحشي كل ورقة بملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج وزيني الوجه بالبصل الأخضر المفروم وقدميه.
مايو 17, 2020
طريقة عمل غريبة بثلاث مكونات
الطريقة
- في وعاء عميق نخلط السكر مع الدقيق.
- نضيف السمن إلى الخليط مع الخلط جيداً بواسطة العجان أو يدوياً، حتى تتماسك العجين (يمكن إضافة ملعقة من السمن إضافية إذا ما تماسك العجين).
- نضع العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- حمي الفرن على درجه 180درجة.
- يتم تشكيل العجين على شكل دائري وتصف في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- توضع في رف الفرن الأوسط أولاً، ثم تنقل على الرف العلوي منعاً للتشقق، وتترك بالفرن 10 دقائق.
مايو 17, 2020
طريقة عمل روبيان مشوي بالأعشاب
الطريقة
- اخلطي زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والصوص الحار والثوم وصلصة الطماطم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود وازيلي جزء من الصوص للتقديم.
- أضيفي الروبيان للوعاء وغطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة واشبكي الروبيان في أعواد خشبية واشويه لمدة 10 دقيقة مع التقليب حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً.
- قدميه ساخناً إلى جانب التتبيلة المتبقية.