- اخلطي الحمص المسلوق مع الأفوكادو في طبق.
- وزعي الكمون والملح واخلطي.
- أضيفي الجبن الفيتا وزيت الزيتون وعصير الليمون وقلبي السلطة وقدميها.
يونيو 17, 2020
طريقة عمل سلطة الروبيان والخيار الصحية
الطريقة
- تقشر حبة الخيار وتقطع إلى شرائح رفيعة للغاية بواسطة القشارة، توضع في وعاء، وينثر ملح البحر عليها، مع الخلط برفق. وتدع لمدة ساعة جانباً بصورة مائلة، حتى يتم استخلاص الماء منها.
- لإعداد التتبيلة: في وعاء كبير، تمزج كل مكوناتها.
- تغسل قطع الخيار بسرعة بالماء البارد الجاري، وتجفف على الورق. ثم، تضاف إلى التتبيلة، مع التحريك برفق.
- توزع أوراق السبانخ على 4 أطباق. ويوزع الخيار المتبل فوقها، بعد نقله بواسطة الملعقة.
- تحمى المقلاة يسكب زيت السمسم وتطهى حبات الروبيان لدقائق حتى تصبح زهرية اللون مخضبة بالبني. تنقل إلى طبق السلطة، ويسكب الزيت. يزين بالكزبرة، ويقدم على الفور.
يونيو 17, 2020
طريقة عمل بف بستري رول باللحم المفروم
الطريقة
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل ومعجون الطماطم والملح والفلفل والبهارات المشكلة وقلبي حتى ينضج اللحم ويطرى البصل.
- أضيفي البقدونس المفروم وقلبي لمدة دقيقتين.
- مدي عجينة البف بيستري ثم وزعي اللحم فوقها ولفيها على شكل رول وقطعيها دوائر بواسطة سكينة.
- ضعي العجين في طبق الفرن وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة.
يونيو 17, 2020
طريقة عمل كرات السبانخ باللحم المفروم
الطريقة
- قلبي السبانخ في مقلاة حتى يذبل ثم ازيليه عن النار.
- اخلطي اللحم المفروم مع السبانخ والبيض والفلفل والثوم البودرة والملح.
- أضيفي الجبن البارميزان واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- شكلي كرات متوسطة الحجم.
- وزعي الزبدة في طبق الفرن وضعي كرات السبانخ باللحم.
- أادخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة.
يونيو 17, 2020
طريقة عمل باذنجان مشوي باللحم المفروم والطماطم للرجيم
الطريقة
- فرغي قليلاً من حشوة الباذنجان وافرميها.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بنياً.
- أضيفي معجون الطماطم والباذنجان المفروم والملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكونات.
- ادهني أنصاف الباذنجان بالزيت وضعيها في صينية الفرن.
- وزعي حشوة اللحم في أنصاف الباذنجان ووزعي الطماطم المقشرة والمفرومة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الباذنجان وقدميها ساخنة.
يونيو 17, 2020
طريقة عمل سلطة الحمص مع الأفوكادو
الطريقة
يونيو 16, 2020
طريقة عمل شوربة الجزر بالكاري للرجيم
الطريقة
- سخني الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي الجزر والكاري والملح والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الجزر تماماً ويصبح طرياً.
- ضعي مزيج الشوربة في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- أعيدي الشوربة للقدر وأضيفي الفلفل الأسود وسخنيها قليلاً.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والدجاج أو اللحم حسب الرغبة.
يونيو 16, 2020
طريقة عمل سلطة الدجاج بالبستو للرجيم
الطريقة
- ضعي الدجاج مع الطماطم والسبانخ في طبق عميق.
- أضيفي البستو وعصير الليمون واخلطي المكونات جيداً حتى تتمازج.
- أضيفي جبن البارميزان على وجه الطبق وقدميها.
يونيو 16, 2020
طريقة عمل الأرز المكسيكي للرجيم
الطريقة
- يسكب الزيت في قدر على النار؛ حين يسخن، يضاف فرم البصل الأبيض، مع التقليب، حتى يذبل.
- تضاف مكعبات الدجاج إلى القدر، مع فرم البصل، وتقلب حتى تنضج، فيوضع في القدر بعد ذلك كل من البصل الأخضر والذرة وصلصة الصويا والملح، مع التقليب لأربعة دقائق.
- بعد انقضاء الوقت المذكور، يضاف الأرز، فيسكب الماء، وتوضع حبات الفاصولياء في القدر. تترك المكونات على نار هادئة، ومن دون تحريك، وذلك حتى يجف الماء.
- طريق التقديم: يقدم الطبق مع الزبادي.
يونيو 16, 2020
طريقة عمل روبيان بالكاري للرجيم
الطريقة
- سخني الزيت في قدر عميق على نار عالية وأضيفي البصل وحركيه حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي معجون الزنجبيل والثوم الشرائح والكزبرة المفرومة والملح وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي الكركم وبهارات الماسالا والطماطم المقطعة والشطة المطحونة وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الروبيان والماء وخففي حرارة النار واتركيه لمدة 8 – 10 دقائق حتى ينضج.
- ازيليه عن النار وزينيه بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.
يونيو 16, 2020
طريقة عمل سلطة البروكلي بالمكرونة
الطريقة
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات على العبوة و صفيها واغسليها بماء بارد وضعيها في وعاء عميق.
- أضيفي الزبيب والكاجو والبروكلي والبصل الأخضر وقلبي المزيج.
- اخلطي المايونيز مع السكر والخل وأضيفي المزيج للسلطة وقلبي.
- ضعيها في الثلاجة لحين التقديم.