طريقة عمل يخني اللحم بالخضار

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على نار متوسطة يوضع اللحم ويقلب حتى يتغير لونه.
2. يضاف البصل وورق اللورا والحبهان والقرفة وتقلب جيداً حتى يلين البصل.
3. تضاف الماء حتى تغطيها وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
4. في وعاء آخر على نار متوسطة يوضع الزيت ويضاف إليه البصل.
5. يقلب البصل حتى يذبل ثم يضاف إليه الجزر والبسلة وتقلب جميع المكونات جيداً.
6. يضاف اللحم والشوربة على الخضار وتقلب.
7. يضاف عصير الطماطم والصلصة ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ويترك على نار متوسطة وحتى يسبك.
8. في مقلاة على النار يوضع الزيت ويضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.
9. تضاف إليه الكزبرة ويقلب جيداً.
10. يضاف إلى خليط اللحم مع الخضروات وتقلب جميع المكونات.
11. يوضع في الطبق ويقدم مع الأرز بالشعرية.