طريقة عمل نقانق ملفوفة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء تذاب الخميرة في الحليب الدافئ يضاف إليها السكر تغطى و تترك جانبا بضع دقائق لتتفاعل.
2. في وعاء عميق يخفق البيض مع الزبدة المذابة يضاف الملح و مزيج الحليب و الخميرة يسكب الدقيق على الخليط تدريجيا إلى أن يتم الحصول على عجينة متماسكة .
3. تدعك العجينة جيدا إلى أن تصبح متجانسة و ناعمة الملمس تغطى و تترك لترتاح 15 دقيقة.
4. تفرد العجينة بالنشابة فوق سطح مرشوش بالدقيق.
5. ثم تقطع إلى شرائح طولية.
6. تلف حبات النقانق بشرائط العجين ثم ترص فوق صينية مدهونة بالزبدة تغطى و تترك لترتاح 30 دقيقة تدهن بمزيج من البيض و الحليب ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم تقدم.