طريقة عمل مهلبية فى الفرن

المقادير

الطريقة

1. في نصف كوب لبن بارد ندوب النشا جيدا.
2. نضع باقي مقدار اللبن في وعاء على النار ونضيف السكر ونقلب جيدا.
3. عند الغليان يرفع من على النار ونضيف النشا المذوب مع الاستمرار في التقليب السريع حتى لا يتكتل الخليط.
4. يوضع الخليط ثانيا على النار مع التقليب المستمر مع إضافة ماء الزهر ونقلب حتى يغلظ القوام.
5. يسكب الخليط في قالب بايركس ويوضع على سطحها قليل من سكر البودرة وقطعة من السمن وتوضع في الفرن حتى يحمر وجهها ثم تترك لتبرد وينثر فوقها المكسرات وتقدم باردة.