طريقة عمل مكرونة صدف بالجبن والسبانخ

المقادير

الطريقة

1.  تسلق مكرونة الصدف في الماء المملح وتصفى.
2.  لتحضير الحشوة : نحمي الزيت على النار  ونقلب فيه البصلة ثم نضيف السبانخ ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفلفل الأبيض
3.  يترك المزيج حتى يبرد وتضاف إليه جبنة الريكوتا ويقلب
4.  تحشى مكرونة الصدف بمزيج الجبنة والسبانخ.
5.  توضع نصف صلصة البندورة في قعر مقلاة غير لاصقة وترص فوقها مكرونة الصدف المحشوة بطريقة مرتبة. تسكب بقية الصلصة فوق المكرونة وتخبز لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى مسبقاً.