طريقة عمل مكرونة بالكريمة و القرنبيط المشوي

المقادير

الطريقة

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 200.
2. نقلب زهور القرنبيط مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. نفردها في صينية وندخلها الفرن 20–25 دقيقة حتى يتحمصوا ويصبح لونهم ذهبيًا.
4. نسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات.
5. نحتفظ بنصف كوب من ماء السلق.
6. نذوب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة.
7. نضيف البصل ونقلّب حتى يذبل.
8. نضيف الثوم ونقلب دقيقة ثم نضيف الكريمة ونتركها تغلي غلوة خفيفة.
9. نضيف جوزة الطيب والبارميزان ونقلب حتى تذوب الجبنة.
10. اذا كان الصوص سميك نضيف قليلًا من ماء سلق المكرونة حتى يصبح قوامه مناسب.
11. نضيف المكرونة المسلوقة للصوص ونضيف القرنبيط المشوي ونقلب برفق.
12. نضبط الملح والفلفل حسب الرغبة ثم نقدمها ساخنة مع رشة بقدونس أو بارميزان