Name: طريقة عمل مقلقل دجاج حضرمي
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو غرام أفخاد دجاج -; 2 بصل مقطع شرائح -; 2 فلفل حار -; 1 مكعب مرق -; ¼ كوب زيت نباتي -; 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم -; 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج -; 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم -; 1 ملعقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

1 كيلو غرام أفخاد دجاج

‏-

2 بصل مقطع شرائح

‏-

2 فلفل حار

‏-

1 مكعب مرق

‏-

¼ كوب زيت نباتي

‏-

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

‏-

1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج

‏-

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

في قدر نسخن الزيت النباتي ثمّ نضع الدجاج ونقلّبه حتى ينضج.
نزيد البصل والثوم ونقلّب.
نضيف الفلفل الحار، مرق الدجاج، بهارات الدجاج، معجون الطماطم والملح ونقلّب المكونات.
نغطي القدر ونترك الخليط على النار حتى ينضج ثمّ نقدّمه على السفرة.
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل العقدة اليمنية بالدجاج