أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل مرقوق باللحمة والخضار

طريقة عمل مرقوق باللحمة والخضار

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحمة غنم مقطعة قطع صغيرة
‏-1 كيلو كوسه مقطعة مكعبات
‏-1 كيلو بصل قطع صغيرة
‏-1 كيلو طماطم مقطعة متوسطة
‏-1 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
‏-1 كيلو فلفل أخضر حلو قطع صغيرة
‏-2 كوب دقيق أسمر
‏-2 فص ثوم
‏-1 كيلو باذنجان اسود كبير مقطعة مكعبات
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 كوب ماء
‏-1 معلقة صغيرة بهارات
‏-1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. نحضر وعاء ونضع الزيت ليسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل، نضيف قطع اللحمة ونقلب لمدة 10 دقائق.
  2. نقوم بإضافة الثوم والبهارات، ثم نضيف الماء الساخن ونقلب جيداً ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الملح والخضار ماعدا الطماطم، ونتركهم حتى ينضجوا نسبياً.
  3. نقوم بخلط الدقيق الأسمر والماء ورشة الملح وملعقتين زيت الذرة لصنع العجينة ونقسمها قطع صغيرة ونشكلها على هيئة مربعات ونرق المربعات ثم نتركها جانباً لمدة 15 دقيقة.
  4. مع اقتراب نضج اللحمة نضع مربعات العجينة واحدة تلو الأخرى مع مراعاة عدم الالتصاق، ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج اللحمة مع التحريك لعدم الالتصاق وتقدم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

45 ‎دقيقة

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً