طريقة عمل مخلل اليمون بالعصفر

المقادير

الطريقة

1. نغسل الليمون جيداً جدا.
2. نأخذ حوالي 2 كيلو من كمية الليمون ونقطع واحدة الليمون أربع من غير ان نفصلها.
3. نخلط الملح وحبة البركة والعصفر معاً ونحشي بيهم وحدات الليمون ونرصها في وعاء زجاجي.
4. نعصر باقي كمية الليمون ونحتفظ بالقشر.
5. نسكب عصير الليمون في الوعاء ونرجه جيداً لكي يتخلل العصير كل وحدات الليمون ويجب ان يغطي العصير الليمون المحشي.
6. نرص قشر الليمون على الوجه ونضغط عليه جيداً جدا ونضيف كوب الزيت على الوجه.
7. نقفل الوعاء بأحكام شديد لكي نمنع تسرب الهواء للداخل.
8. نترك المخلل لمدة حوالي 6 اسابيع ونفتح عليه بعدها وكلما طالت المدة يكون أفضل.