طريقة عمل مختوم اللحم بالبطاطس

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق على حرارة متوسطة نضع السمن ثم نضيف قطع اللحم ونشوحها من كل الجهات ثم نضيف الزنجبيل والثوم والبصل ونقلب جيداً ثم نضع الغطاء ونتركهم لمدة 3 دقائق.

1. نضيف الملح والكركم ثم صلصة الطماطم وعصير الليمون والفلفل والبطاطس ونقلب ثم نضيف الماء ونعيد الغطاء ونترك المكونات معاً لمدة ساعة على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً.
2. نسكب في وعاء التقديم وتقدم ساخنة.