طريقة عمل مجدرة البرغل بزيت الزيتون

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن معلقة زيت زيتون ثم نضيف العدس البني ونقلب.
2. نضيف البرغل ونقلب قليلاً ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب.
3. نضيف ماء سلق العدس والماء الدافئ.
4. نغطي القدر ونخفض الحرارة ونتركه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج البرغل.
5. نرفع القدر عن الحرارة ونضيف باقي كمية زيت الزيتون ونقلب بخفة بواسطة شوكة.
6. نسكب المجدرة في طبق التقديم ونزينها بالبصل المحمر ونقدمها ساخنة.