طريقة عمل كيك التين والزبادي

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن وإدهني قالب الكيك بالزبدة ثم إنثري عليه الدقيق.
2. في وعاء صغير اخلطي الدقيق والبيكينج بودر والملح.
3. في محضرة الطعام إخفقي الزبد والسكر حتى تصبح خفيفة وهشة.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم أضيفي الفانيليا.
5. قللي سرعة المضرب ثم أضيفي ثلث من المكونات الجافة ثم أضيفي نصف الزبادي.
6. أضيفي الثلث الثاني من المكونات الجافة ثم بقية الزبادي.
7. أضيفي بقية المكونات الجافة. أخلطي التين بملعقة كبيرة من الدقيق.
8. أضيفي التين وقشر الليمون إلى الخليط مع التقليب باليد.
9. أسكبي الخليط في القالب السابق تجهيزه.ملء نحو ثلاثة أرباع القالب فقط لأن الكيك سيرتفع للأعلى.
10. إخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج خلة أسنان نظيفة من وسط الكيك .
11. اتركي الكيك حتي يبرد لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم.