طريقة عمل كيك البرتقال بالشكولاتة

المقادير

مقادير التغليف

الطريقة

1.  في قدر على نحرارة متوسطة سخني القليل من الماء حتى يغلي.
2.  اثقبي البرتقالة من الوسط بواسطة عود خشبي وأنزليها في القدر اتركيها لحوالي 10 دقيقة.
3.  ارفعي البرتقالة من الماء وافرميها في محضرة الطعام اتركيها جانباً حتى تبرد.
4.  ذوبي الشكولاتة بحمام مائي واتركيها جانباً حتى تبرد.
5.  في وعاء متوسط الحجم ضعي البيض والفانيليا والسكر.
6.  اخفقي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
7.  أضيفي الزيت والبرتقالة والشكولاتة مع الاستمرار بالخفق.
8.  انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وزيديهم إلى الوعاء.
9.  قلبي المزيج بهدوء بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
10.  اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق والكاكاو.
11.  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالي 55 دقيقة حتى ينضج الكيك.
12.  اتركي الكيك يبرد لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيه في طبق التقديم.
13.  لتحضير التغليفة: سخني الكريمة على حرارة متوسطة واسكبيها فوق قطع الشكولاتة.
14.  حركي المكونات حتى تمتزج واتركيها لحوالي ساعة ونصف حتى تجمد.
15.  اسكبي التغليفة على وجه الكيك وزيني بقشور البرتقال.