- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يمسح قالب الخبز بالزبدة، ثم ينثر الدقيق عليه.
- ينخل الدقيق، ويخلط مع الملح وبيكربونات الصودا والـبيكينج باودر في وعاء.
- يخفق السكر والزبدة معًا في وعاء منفصل، حتى يتشكل خليط باهت اللون ومنفوش القوام، فيضاف بشر الليمون.
- يضاف البيض المفقوس، تدريجيًّا، إلى خليط السكر والزبدة المخفوق، مع التقليب، بعد كل إضافة. يضاف مخيض اللبن وعصير الليمون بعد ذلك، مع التقليب.
- يضاف خليط الزبدة والسكر والبيض إلى خليط الدقيق مع الخفق، حتى يصبح الخليط متجانسًا. ثم، ينقل الخليط إلى القالب، الذي يخبز في الفرن الساخن بين 40 دقيقة و45 دقيقة.
- لاختبار النضج: يوخز الكيك بعود من الخشب، فإذا خرج العود نظيفًا، هذا يشير إلى نضج الكيك. وفي حال النضج، يخرج الكيك من الفرن، ويوضع جانبًا لعشر دقائق. ثم، يخرج الكيك من القالب، ويوضع على صينية للتزيين. يوخز الكيك في مواضع عدة.
- لخليط التزيين: يضاف مكوّنا خليط التزيين إلى قدر صغيرة على النار، وذلك حتى يذوب السكر. يسكب خليط التزيين، برفق، على الكيك، بخاصة في المواضع التي وخز فيها. ثم، يترك حتى يبرد.
- للتقديم: يضاف عصير الليمون إلى السكر، حتى يتشكل خليط ناعم القوام. وإذا لوحظ أن الخليط سيالًا، هو يوضع في الثلاجة لعشر دقائق، حتى يجمد قليلًا. ثم، يوزع على سطح الكيك.
المقادير
| - | 200 جرام دقيق | |
| - | 125 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة | |
| - | 200 جرام سكر ناعم | |
| - | 100 جرام لبن مخيض بدرجة حرارة الغرفة | |
| - | 2 بيض كبير | |
| - | 4 حبات بشر ليمون | |
| - | ½ معلقة صغيرة حبة ليمون عصير | |
| - | ¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا | |
| - | ¼ معلقة صغيرة بيكينج باودر | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
| - | 3 معلقة كبيرة عصير ليمون (للتقديم) | |
| - | 150 جرام سكر حلواني (للتقديم) | |
| - | 50 جرام سكر خشن (للتزيين) | |
| - | 2 حبة ليمون عصير (للتزيين) |
الطريقة
عدد الأفراد
10وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
45 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات