طريقة عمل كيكة قدرة قادر

مقادير الكراميل

مقادير الكريم كراميل

مقادير الكيكة

الطريقة

1. يحضر الكراميل بوضع الزبدة وسكر والماء واليمون على النار حتى تصبح لونها بنى فاتح ويسكب في وعاء بايركس.
2. ويتم عمل الكريم كراميل بضرب  لبن وبيض وسكر وفانيليا ويسكب الخليط في الوعاء فوق الكراميل.
3. لتحضير الكيكة في بولة نخفق البيض مع الفانيليا جيدا وثم نضيف اللبن ونستمر في الخفق ثم الزيت والسكر ونخفق جيدا حتى يذوب.
4. ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر ويضاف بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس العجين.
5. يسكب عجينة الكيك في الوعاء البايركس فوق الكريم كراميل ويوضع الوعاء في حمام مائي على النار قليلا وثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج الكيكة والكريم كراميل.
6. بعد خروجها من الفرن اتركيها لتبرد تمامًا ثم اقلبيها في قالب تقديم وستجدين أن الحرارة قد فصلت المكونات باختلاف كثافتها إذ ستجدين الكيك عبارة عن طبقتين الكيك في الأسفل ويعلوه الكريم كراميل. وهذا تحديدًا هو سبب التسمية.