طريقة عمل كيكة الخلد بالموز والشوكولا

المقادير

الطريقة

1. باستخدام الخفاقة الكهربائية يخفق في وعاء البيض والسكر والفانيليا لمدة 3 دقائق حتى يتداخل البيض والسكر نضيف الزيت والحليب ونخفق جيداً ثم نضيف البيكنج باودر والدقيق والكاكاو بالتدريج ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
2. نوزع الخليط في قالب دائري مغلف بورق الزبدة مدهون بالزبدة وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
3. نترك الكيك يبرد ثم نخرجه من القالب ونقوم بعمل تجويف دائري وسط الكيكة لتصبح شبه طبق الطعام ثم ندهن الموز بعصير الليمون ليحافظ على لونه ونوزعه وسط التجويف.
4. نحضر الكريمة نضع في الخفاقة الكهربائية كريمة الخفق ونفرغ ظرف الكريم شانتيه فوقها ونخفق حتى يثقل قوامها ثم نضيف حبيبات الشوكولا ونقلب جيداً.
5. نوزع الكريمة فوق الموز بشكل قبة دائرية ونوزع فوقها فتات الكيك الناتج من تشكيل التجويف وسط الكيكة ونضغط عليهم برفق حتى تثبت على الكريمة ندخل الكيك الثلاجة لمدة ساعات.
6. نخرج الكيك من الثلاجة ويضع في طبق التقديم.