طريقة عمل كيكة الأفوكادو

المقادير

الطريقة

1. في الخفاقة الكهربائية نضع صفار البيض ورشة الملح ونخفق جيداً.
2. نضيف ربع كوب سكر ثم الزيت والحليب مع الاستمرار بالخفق.
3. في الخلاط الكهربائى نضع الأفوكادو المقشر مع عصير الليمون.
4. نخلط ونضيف صفار البيض ونخفق معاً.
5. نضيف بشر الليمون والفانيليا تدريجيًا ثم نضيف الدقيق مع الخفق المستمر.
6. في وعاء آخر نخفق بياض البيض مع معلقة خل و السكر المتبقي .
7. نخفق حتى يصبح القوام كريمياً.
8. نضيف خليط البياض فوق الخليط السابق ونقلب من الأسفل للأعلى .
9. ندهن القالب بالزبدة ونغطيه بورق زبدة ثم نسكب الخليط فيه.
10. في صينية أكبر من القلب نضع ماء مغلي ونضع القالب فيها.
11. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة لينضج.
12. بعد أن نخرج القالب من الفرن نتركه يبرد ثم نقدمه في طبق التقديم.