طريقة عمل كويساديلا

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة، سخني الزيت أو الزبدة على درجة حرارة متوسطة.
2. أضيفي البصل والفلفل الملون إلى المقلاة، وقومي بتقليبه حتى يذبلون قليلاً .
3. إذا كنتِ تضيفين الدجاج أو اللحم، قومي بإضافته في هذه المرحلة وقلبي حتى يسخن جيدًا. أضيفي التوابل مثل الكمون أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
4. سخني مقلاة أخرى أو نفس المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
5. ضعي قطعة من خبز التورتيلا في المقلاة.
6. رشي الجبن المبشور بالتساوي على سطح التورتيلا.
7. أضيفي الحشوة (الدجاج أو اللحم والفلفل والبصل) على الجبن.
8. ضعي فوق الحشوة قطعة ثانية من التورتيلا.
9. اتركي كويساديلا في المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخبز ذهبيًا ومقرمشًا.
10. استخدمي ملعقة كبيرة أو مكشطة لقلب كويساديلا برفق، ثم اتركيها للطهي من الجهة الأخرى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح الجبن ذائبًا ويصبح الخبز مقرمشًا.
11. قطعي كويساديلا إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع صلصة الجواكامولي أو الساوز الحار أو الكريمة الحامضة.
12. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل تاكو السمك بالزبادي والمايونيز