طريقة عمل كوسة بالبشاميل بالدجاج

المقادير

الطريقة

1. قطعي الكوسة شرائح طولية ثم اتركيها جانبًا.
2. على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي كمية البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. أضيفي الفلفل الملون وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات وقلبي جيدًا.
4. غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتجف السوائل.
5. على حرارة متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي باقي البصل وقلبيه حتى يذبل.
6. أضيفي الكوسة والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الكوسة قليلًا.
7. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
8. في صينية بايركس ضعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية ثم رصي نصف كمية الكوسة.
9. ضعي الدجاج ثم باقي الكوسة ثم اسكبي باقي البشاميل فوق الكوسة.
10. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم قدميها ساخنة.