طريقة عمل كفتة بالتمر الهندي

المقادير

مقادير التمر الهندي

الطريقة

1. فى وعاء عميق ضعي اللحم المفروم  وأضيفي البصل والفلفل الرومي والثوم والزنجبيل والأرز المسلوق.
2. تبلي بالفلفل الأسود والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأبيض واعجني المكونات مع بعضها البعض ثم أضيفي الكزبرة الخضراء.
3. أضيفي التمر الهندي واخلطي.
4. شكلي اللحمة بحسب الرغبة وضعيها بطبق جانبي.
5. سخني زيت في مقلاة على النار وابدأي بقلي الكفتة.
6. لتحضير التمر الهندي: فى قدر على حرارة متوسطة ضعي السمنة والزيت ثم اسكبي عصير التمر الهندي ثم ضعي الفلفل الأبيض والكزبرة والملح والسكر.
7. انقلي الكفتة المقلية لصوص التمر الهندي. وضعي صلصة الطماطم.
8. اتركي الكفتة حتى تتسبك مع الصلصة واسكبيها وقدميها ساخناً بجانب الخبز.