طريقة عمل كفتة الحمص

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. اسلقي الحمص في ماء مملح حتى ينضج.
3. ضعي الحمص في محضرة الطعام واهرسيه ناعمًا.
4. في وعاء كبير ضعي اللحم والحمص المهروس ودقيق الحمص والبصل والثوم والبقدونس والبهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
5. اتركي خليط اللحم في الثلاجة لمدة 45 دقيقة ثم شكليه على شكل كرات أو أصابع.
6. رصي كرات اللحم في صينية مدهونة بالزيت ثم غطيها بورق فويل.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة ثم أزيلي الفويل وضعيها مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.
8. قدميها ساخنة مع سلطة الطحينة والخبز العربي. يمكنكِ غمسها في البيض والبقسماط، واقليها في زيت غزير ومغلي حتى يصبح لونها ذهبيًا.