طريقة عمل كعكة الفراولة بشوكولاتة الفراولة

المقادير

مقادير صوص الشوكولاتة

الطريقة

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهنّي قالب كعكة دائري بالزبدة ورشيها بالقليل من الدقيق أو استخدمي ورق زبدة لتسهل إخراج الكعكة بعد الخبز.
2. في وعاء كبير، امزجي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض، الحليب، الزيت أو الزبدة المذابة، والفانيليا. أضيفي الفراولة المهروسة إلى المكونات السائلة واخلطي جيدًا.
4. أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا، مع التحريك حتى تتجانس المكونات. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ لتخفيف وتحقيق قوام مناسب.
5. اسكبي الخليط في قالب الكعكة المحضر، و اخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة .
6. بعد إخراج الكعكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها واتركيها تمامًا لتبرد على رف التبريد.
7. في قدر صغير، سخني الكريمة السائلة حتى تصبح دافئة . أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى الكريمة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
8. إذا رغبتِ في تعزيز النكهة، أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. اتركي صوص الشوكولاتة ليبرد قليلاً ليصبح أكثر سماكة.
10. إذا كانت الكعكة قد ارتفعت بشكل غير متساوٍ، يمكنكِ تقطيع الجزء العلوي لتسويته.
11. اسكبي صوص الشوكولاتة فوق الكعكة الباردة بالتساوي.
12. زيني سطح الكيكة بشرائح الفراولة الطازجة.
13. بعد أن تتماسك الشوكولاتة، يمكنكِ تقطيع الكعكة إلى شرائح وتقديمها. يمكنكِ تقديمها مع المزيد من الفراولة الطازجة .
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كراميل تشيز كيك