طريقة عمل كشك بالجمبري

المقادير

الطريقة

1. في بولة نضع الدقيق والزبادي واللبن ويقلب المزيج جيدا ويترك لمدة 5 ساعات.
2. في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت ثم يوضع البصل ويقلب حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
3. في وعاء على نار متوسطة توضع شوربة الجمبري حتى تغلي.
4. تتبل شوربة الجمبري بالثوم والملح والفلفل وتقلب الشوربة ثم يضاف اليها مزيج الدقيق واللبن والزبادي وتقلب ثم تترك على النار تسخن.
5. يوضع الجمبري و1 ملعقة كبيرة من البصل المحمر في شوربة الجمبري.
6. يوضع الكشك في أطباق التقديم ويزين بالبصل المحمر ويقدم ساخنا مع الخبز البلدي والباذنجان المخلل