طريقة عمل كساديا الدجاج

المقادير

مقادير صوص الأفوكادو

الطريقة

الخطوة الأولى

1. نحصر الصوص.
2. نقطع ثمرة الأفوكادو الي قطع صغيرة.
3. في مقلاة على النار بدون زيت نحمر قرون الفلفل لمدة من 5 الى 7 دقائق.
4. نقطع قرون الفلفل وفصوص الثوم الي قطع صغيرة.
5. في بولة نضيف الأفوكادو وكل المكونات ونهرسهم جيداً جدا حتى يتجانس الخليط.

الخطوة الثانية

1. نتبل صدور الدجاج بالليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والخل البلسميك والزعتر. وتغطى وتترك ساعتين على الأقل في الثلاجة.
2. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزيت ونشوح البصل حتى تذبل.
3. ثم نضع الدجاج ونقلب وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
4. في وعاء نضع الكزبرة الخضراء والفلفل الالوان والطماطم والبصل المقطع والليمون ونقلب جيدا.
5. نضع خبز التورتيلا في قالب ليحمص في الفرن مدة دقيقتين.
6. ثم نحضر الخبز ونضع فوقه معلقتين من الجبن ثم نضع بعض من صدور الدجاج ثم نضع معلقتين من الخضار. ثم نضع فوقه رغيف عيش تورتيلا اخر ونضع ثانيا في الفرن حتى تذوب الجبن مدة دقيقتين.
7. يقطع أربعة مثلثات وتقدم ساخنة.